Пивные дрожжи в таблетках: польза и вред. Чем полезны пивные дрожжи, какие лучше для набора веса

Пивные дрожжи – биологически активная добавка, содержащая много витаминов и микроэлементов.

Купить их можно в любой аптеке и они очень популярны – полезные свойства продукта проверены годами.

Правила приема препарата зависит от состояния здоровья и результата, который нужно получить в конечном итоге.

БАДы назначают для улучшения общего состояния организма, но разные составляющие действуют на обменные процессы индивидуально.

Что касается пивных дрожжей, то их назначают в следующих случаях:

при заболеваниях кожных покровов , крови и нехватки минеральных веществ;
для стимуляции работы желудка и кишечника , особенно пивные дрожжи показаны при гастрите с пониженной кислотностью;
при заболеваниях опорно-двигательного аппарата ;
препарат показан к применению при косметологических проблемах ;
назначают для роста волос и ногтей ;
пивные дрожжи пьют при обострении хронических болезней , как общеукрепляющее средство;
при нарушениях в работе нервной системы , так как витамин В, входящий в состав препарата способствует восстановлению сил и уменьшению невралгических болей;
пи частых простудах назначают пивные дрожжи для поддержания иммунной системы;
назначают беременным женщинам , так как БАД способствует развитию плаценты и нормализации работы яичников;
назначают при нарушении сна и подавленном состоянии;
при хронической усталости и периодических депрессиях;
при нарушении работы эндокринной системы ;
назначают в постоперационный период для улучшения состояния организма, быстрого восстановления сил.

Нет такой сферы в современной медицине, в которой пивные дрожжи были бы бесполезны и не востребованы.

Польза для организма

Чтобы понять необходимость применения пивных дрожжей, рассмотрим, какую пользу они приносят организму человека:

помогают тучным людям похудеть, улучшая метаболизм и работу ЖКТ;
укрепляют иммунную систему;
помогают человеку справиться со стрессовыми ситуациями и депрессиями;
выводят токсины и свободные радикалы из организма;
улучшают мозговую деятельность, повышают настроение и работоспособность;
понижают «вредный» холестерин и регулируют уровень сахара при диабете;
повышают аппетит и улучшают работу всех систем организма человека;
помогают клеткам обновляться;
благодаря большому количеству витаминов помогают организму сохранять энергию;
способствуют регенерации тканей, при этом язвы и раны быстро затягиваются;
повышают общий тонус организма;
стимулирует работу поджелудочной железы, что способствует выработке инсулина;
лечит угревую и себорейную сыпь на лице и теле;
восстанавливает силы при изнурительных тренировках, или тяжелой работе;
замедляет процесс старения всех органов;
улучшает самочувствие;
способствует оздоровлению волос и росту ногтей.

Все кто прошел курс лечения пивными дрожжами, отмечают значительное улучшение состояния здоровья и общего самочувствия.

Но не стоит заниматься самолечением, только врач может определить курс лечения и дозировку.

Вред

Не стоит думать, что препарат абсолютно безвреден, так как применение ненатуральных препаратов может усугубить состояния здоровья.

Ученые единогласны в своем мнении, что все живые продукты, будь то квас на дрожжах, пиво, кисломолочные продукты полезны для человека.

Важно! Дрожжи, входящие в выпечку и обработанные высокой температурой очень вредные.

Дрожжи показаны при многих болезнях, иногда оказывают спасительную помощь здоровью человека. Но если нарушить баланс, организм становится уязвимым к болезнетворным бактериям.

В хлебобулочных изделиях, производимых с применением дрожжей больше вреда, чем пользы, так как живые дрожжевые микроорганизмы убиваются при выпечке, а остаются только те, которые способствуют развитию дисбактериоза, кандидоза и раковых клеток.

Так же при перенасыщении организма дрожжами, они наносят большой вред, так как микрофлора начинает давать сбой и патогенные микробы начинают проникать в кровь. В результате эффект становиться обратным.

Если дрожжи принимать бесконтрольно, то результатом может стать образование камней в почках, запоры, газообразование, нарушения работы всех органов.

На видео описан эксперимент, в котором доказывается вред дрожжей в хлебобулочных изделиях:

Виды и классификация

Начнем с того, что есть три формы выпуска пивных дрожжей.

Питьевые живые дрожжи. Купить можно на предприятиях производящих пиво, это самая сильная биодобавка, но с большим недостатком – слишком маленький срок хранения (6-8 часов). Эти дрожжи нельзя пить, если есть проблемы с кишечником.
Сухие дрожжи в виде гранул , которые можно купить в аптеке, срок хранения этих препаратов намного дольше.
Дрожжи в пилюлях. Можно приобрести как обогащенные препараты, так и без примесей.

Какую форму приема выбрать решать только вам.

Кроме этого в аптеках продаются следующие обогащенные дрожжи:

С железом – принимают как общеукрепляющее средство, которое помогает повысить иммунитет, нормализует метаболизм. Показан людям с дефицитом железа. Благодаря этому препарату у организма повышается сопротивляемость к воздействиям окружающей среды. Назначают анемичным детям и людям с повышенными нагрузками.
С серой – назначают при сахарном диабете, как понижающее холестерин средство. Стимулирует обменные процессы, замедляет старение, нормализует баланс кислорода в организме. Улучшает состояние волос, ногтей и кожи.
С цинком – этот препарат повышает стойкость организма к стрессовым ситуациям, защищает печень, укрепляет иммунитет. Применяют как общеукрепляющее средство. Показан при химических воздействиях на организм.
С йодом – это источник йода, поддерживает организм, укрепляет иммунную систему, помогает нормализовать обменные процессы.
С кальцием и железом – этот препарат помогает организму противостоять негативным воздействиям и различным заболеваниям. Кальций в составе дрожжей укрепляет костную ткань, способствует оздоровлению ногтей и волос. Хорошо помогает при аллергии, пародонтозе, кариесе, анемии. Повышает работоспособность организма, при высоких физических нагрузках.

Кроме этого есть масса специализированных пивных дрожжей, которые назначают при определенных заболеваниях, для достижения большего эффекта при терапии.

Инструкция по применению

Справка! Пивные дрожжи в чистом виде показаны к применению даже ребятишкам, возраст которых достиг трех лет.

Перед употреблением препарат следует развести соком, водой или молоком в соотношении 1 ст. ложка дрожжей на ½ стакана жидкости.

дети 3-6 лет строго по назначению врача;
дети 6-12 лет – по чайной ложке трижды в день;
дети от 12 до 16 лет – трижды в день, но по столовой ложке;
взрослые – 3 раза в день по 3 ст. ложки.

Продолжительность курса приема – месяц. Затем делают перерыв 2 месяца и повторяют курс.

Если есть определенное заболевание, то препарат принимают следующим образом:

заболевания кожи, авитаминоз – два раза вдень по 1 ст. ложке до еды, при этом разводить живые дрожжи нужно в молоке;
пониженная кислотность – по две столовые ложки за 30 мин до приема пищи, три раза в день. Разводить водой;
спазмы кишечника – развести столовую ложку дрожжей и пол чайной ложечки имбиря в воде. Пить три раза в день за полчаса до еды;
энтероколиты и колиты – столовую ложку дрожжей развести в морковном соке и пить 3 раза в день;
бессонница – развести столовую ложку дрожжей в стакане подогретого молока и пить перед сном в течение 20 дней. В состав можно добавить кардамон – щепотку.

Важно! Перед тем как начать принимать дрожжи, даже для профилактики, проконсультируйтесь с доктором.

Самыми простыми в применении считаются таблетированые пивные дрожжи, на упаковке написана точная дозировка и форма приема.

От чего помогают

Сахарный диабет.
Реабилитационный период после долгой болезни..
Гиповитаминоз и его профилактика.
Трещины и заеды в уголках рта.
Неправильное питание.
Лишний вес.
Болезни желудка и кишечника.
Угревая сыпи и себорея.
Нервные состояния.
Псориаз, мокнущая экзема.
Упадок сил.
Химические и радиационные воздействия.
Нестабильность обменных процессов.
Сухость, ломкость ногтей и волос.
Высокие умственные и физические нагрузки
Заболевание сердца и сосудов.
Нервные состояния.
Проблемы с кожей.

Помните, что пивные дрожжи помогут только в том случае, если их правильно принимать и не превышать дозировку.

Противопоказания

Непереносимость компонентов препарата.
Почечная недостаточность.
Люди пожилого возраста.
Атрофия зрительного нерва.
Поражения грибковыми заболеваниями.
Маленькие дети – до 3 лет.
Беременность лактация
Подагра.

Состав

Этот препарат очень богат различными микроэлементами и витаминами.

В дрожжах есть следующие природные компоненты:

17 видов незаменимых для человека аминокислот.
Белки.
Вся группа В-витаминов (кислота фолиевая, тиамин, биотин и другие).
Витамины – D, C, PP, E, F.
Железо, калий, кальций, цинк, фосфор, магний.
Сера, хром, медь, натрий, селен.
Олеиновая, арахидоновая, линолевая и ненасыщенные жирные кислоты.

Эти компоненты способствуют нормальной работе всех органов в организме человека.

Важно! Пивные дрожжи особенно полезны людям, придерживающимся вегетарианскому питанию, так как у них в рационе не хватает белка и животных жиров.

Видео о свойствах БАД

Люди, принимающие лечение пивными дрожжами по рекомендации врача, отмечают улучшение состояния здоровья, повышение сопротивляемости организма, и положительный эффект при ломкости ногтей и нездорового состояния волос.

Но не стоит забывать, что пить бездумно этот БАД нельзя, перенасыщение препаратом может вызвать обратный эффект.

Посмотрите видео о пользе и возможном вреде пивных дрожжей:

Являющиеся грибковыми микроорганизмами, пивные дрожжи берут участие в преобразовании имеющихся в растительном сырье сахаров, в . При этом сусло насыщается углекислотой, становится приятным на вкус, «пощипывающим» язык. За что мы и любим .

В отдельную культуру их возвел во второй половине XIX века датский химик Хансен, имеющий непосредственное отношение к пивоварению (был сотрудником компании Carlsberg). Но если говорить о предыстории, то дикие дрожжи постоянно обитают среди нас – на шкурках плодов, в почве и воздухе.

Именно они сбраживают вино и пиво. Ранее, приготовив удачное пиво, оставляли закваску, используя ее для новых и новых порций напитка. Но у заквасок недоставало стабильности, они легко вступали в «реакцию» с другими микроорганизмами, что в итоге приводило к испорченному вкусу, а то и к прокисанию продукта.

Пивовары столетиями бились над решением проблемы. «Продвинуться» помогли исследования Пастера, который доказал, что делятся на отдельные виды и расы. И даже, извините, размножаются половым путем! Оставалось сделать один шаг – выделить и научиться быстро размножать чистую дрожжевую культуру. Что первым удалось Эмилю Хансену, а за ним последовали другие.

Сегодня известно более 1400 рас только пивных дрожжей, но есть и другие виды:

Винные. В домашнем виноделии используют дикие виды. В промышленных масштабах — выделенные из рас, обитающих в природе на фруктах.
Хлебопекарские – искусственно выведенный вид. Их состав не внушает особого доверия, поэтому с лечебной целью их применять не рекомендуется. И это же послужило отторжению многими произведенного с их помощью хлеба в промышленных условиях. Имеют способности к пышному поднятию теста. Если раньше при выпечке дрожжи погибали, то современные виды сохраняют жизнедеятельность, остаются «живыми».
Спиртовые «набраживают» крепость значительно выше, чем другие виды. Это также искусственно выведенный вид, аналогов в природе не существует.

Из этого делаем вывод: для употребления внутрь пригодны только пивные дрожжи. Но не в виде спиртового пенного напитка, употреблять который следует дозировано. И желательно – не фильтрованным и не пастеризованным, а еще лучше – приготовленным собственноручно.

Свойства и польза пивных

Исследовательским путем доказано, что именно пивные дрожжи имеют наиболее сбалансированный состав, способный положительным образом воздействовать на организмы животных и человека.

При добавлении в корм животные активно набирают массу, «растут как на дрожжах». При этом имеют здоровый аппетит, спокойный нрав.

Люди также успешно применяют этот продукт для избавления от некоторых проблем и витаминно-минерального насыщения организма.

Состав и витамины

В составе обязательно присутствуют:

Витамины:

группы В (все). Эти витамины укрепляют нервы, регулируют обмен веществ, очищают и питают кожу, ногти, волосы;
Р – флавоноиды, отвечающие за нормальное состояние сосудов;
D – отвечающий за насыщение крови кальцием, стимулирующий иммунитет, рост детей, крепость костей;

Полноценный белок.
Аминокислоты, в том числе – незаменимые.
Минералы:

фосфор – базовый элемент в поддержке костей и зубов в нормальном состоянии;
калий – необходимый для работы сердца, почек, кишечника, регулировки давления;
натрий – улучшает работы почек, поджелудочной железы, в больших количествах содержится в костях, хрящевой ткани;
магний поддерживает системы и ткани организма;
медь – участвует в кроветворении, выработке женских половых гормонов;
селен – необходим для нормальной работы щитовидки, борется со свободными радикалами (защищая от рака);
сера не зря получила прозвище «минерал красоты», поскольку делает кожу, ногти, волосы здоровыми;
цинк – материал, необходимый для регенерации кожи, роста и укрепления волос и ногтей.

Это – далеко не полные характеристики веществ, содержащихся в пивных дрожжах. Поэтому их и применяют для оздоровления, а также для поддержания красоты (что, согласитесь, взаимосвязано).

Справка. Пивные дрожжи не являются официально признанным лекарственным средством.

Это – биологически активная добавка (БАД) и ГОСТа, как для лекарств, не существует. Их производство относится не к фармацевтике, а к пищевой промышленности.

Если коротко говорить о производстве для употребления в виде таблеток, продающихся в аптеке, то пивные дрожжи размножают с притоком углеводной среды (то есть – солода либо мелассы, в которую добавляют азот или фосфор для питания), затем выделяют и сушат биомассу, превращая в таблетки.

Стандарты по использованию пивных дрожжей прописаны в ГОСТах 27186-86 и Р 53358-2009.

Какие бывают?

В основном для оздоровления принимают таблетированные пивные дрожжи . Есть в продаже натуральные, а также дополнительно обогащенные отдельными минералами. Таким элементом может выступать, например, янтарная кислота, являющаяся источником энергии или железо – повышающее гемоглобин и т.п.

Важно. Это не «таблетка от головной боли», которую раз принял – и забыл.

Это витаминно-минеральный комплекс, который принимают месячными курсами с перерывами. Но точно «расписать» картину приема поможет врач.

Раньше (в 60-х – 70-х годах прошлого века) пользовались жидкими пивными дрожжами . Однако у них был недостаток – малый срок хранения (а консерванты еще не были в ходу).

Чем отличаются от обычных?

Как мы уже подчеркивали – этот вид создается путем размножения микроорганизмов, выделенных в расу пивных дрожжей и является натуральным продуктом.

У пивных — наиболее сбалансированный состав , они легко усваиваются человеческим организмом.

При создании обычных используется такое количество химических веществ (по ГОСТу), что ужасаешься и возникает желание навсегда от них отказаться даже для хлеба.

Поэтому заменять пивные хлебопекарскими или категорически не рекомендуется.

Показания к применению

Как мы уже узнали, пивные дрожжи насыщены витаминами, минералами, к тому же стоят дешевле, чем витаминные комплексы. А пользы принесут не меньше, если не больше, поскольку являются не синтезированным, а натуральным продуктом.

С целью поддержания здоровья, иммунитета стоит принимать осенью и ранней весной, дополнив разве что копеечным витамином С, которого в составе мало.

Кому полезны дрожжи?

Людям, которые придерживаются вегетарианства – в первую очередь. Их организмам не хватает полноценного белка, который содержится только в продуктах животного происхождения, и с пищей им не поставляется. А ежедневное потребление пивных дрожжей помогает решить эту проблему.
Учитывая количество витаминов группы В в составе таблетированных или жидких пивных дрожжей, их применение при расстройствах нервной системы имеет благотворное влияние. Особенно полезны при депрессии. Отмечается спад, а то и полное устранение невралгических болей.
В подростковом возрасте помогают избавиться от юношеских прыщей, и подрасти.
Всем, кто желает поддерживать внешнюю красоту: иметь блестящие волосы, крепкие ногти, чистую молодую кожу.
При склонности к ожирению или уже «заработавшим» его.
Людям, страдающим от ряда заболеваний: гипертонии; сахарного диабета; эндокринных расстройств; пищеварительных проблем; анемии; сердечно-сосудистых патологиях.
Как «подспорье» при умственном переутомлении (экзамены, напряженная учеба, сложные проекты и т.п.) и серьезных физических нагрузках.

Можно ли детям?

Прежде чем давать дрожжи детям, проконсультируйтесь с педиатром и выясните, есть ли в этом необходимость. До 6-летнего возраста их употребление может быть рекомендовано только врачом и по его дозировке. Производители даже тех таблеток, на упаковке которых написано «Детские», рекомендуют назначение с 7-ми лет.

А вот если в подростковом возрасте возникают кожные проблемы (прыщи), то можно назначать и самостоятельно, тем более, что продаются БАДы без рецепта. А лучше – приготовить «лекарство» самостоятельно. У него только один недостаток – специфический вкус .

Как принимать с цинком?

Дополнительно обогащенные цинком пивные дрожжи необходимы при состояниях, свидетельствующих о недостатке данного минерала, о чем «подскажет» нервозность, гиперактивность, кожные заболевания (фурункулез, угревая сыпь и т.п.), замедление роста и развития у детей, выпадение и болезни волос.

Из общих болезней, при которых может быть полезным прием цинка, отметим:

сахарный диабет;
импотенцию и заболевания предстательной железы у мужчин;
бесплодие у женщин;
повышенный уровень холестерина;
экзема и псориаз.

Особенности приема при различных заболеваниях

Таблетированные принимают, как предписывает инструкция.

В жидком виде обычно — до еды трижды в день: взрослые по 2 ст ложки, подростки (с 12 лет) – по 1 ст ложке, дети – по 1 чайной или десертной ложке, в зависимости от возраста.

Как правильно выбрать?

Учитывая обилие видов препарата в аптеке, при отсутствии особых показаний можно ограничиться натуральными или косметическими. А вот специфические виды (с минеральными добавками) стоит подбирать с учетом ожидаемого эффекта. Но лучше, если вы это сделаете по подсказке своего лечащего врача.

Применение в косметологии

Кроме приема внутрь, пивные дрожжи — прекрасная основа для масок для кожи и волос, а также – приема ванн красоты. Можете раз – два в неделю устраивать СПА-процедуры.

Сделайте маску для волос: смешайте жидкие пивные дрожжи с репейным маслом, нанесите на волосы, покройте целлофаном, укутайте, подержите 30 минут.
Набирайте ванну.
Нанесите на лицо одну из масок: жидкие дрожжи плюс овсяная мука плюс немного молока – для нормальной и жирной кожи; вместо молока – сливки плюс немного любого растительного масла – для сухой.
В теплую ванну добавьте стакан жидких дрожжей (как приготовить самостоятельно – смотрите ниже). Не снимая масок с волос и лица, погрузитесь в ванну, где проведите, расслабившись, минут 20. После чего умываетесь и моете волосы.

Месяц таких процедур, плюс прием пивных дрожжей внутрь, и вы заметите, как светится ваша чистая упругая кожа, какими крепкими и красивыми стали волосы.

Как сделать в домашних условиях?

Пивные дрожжи можно не покупать, а приготовить самостоятельно. При этом быть уверенным в том, что вы приложили максимум усилий для получения качественного продукта.

С пивом

Купите натуральное нефильтрованное «живое» пиво. Если это невозможно – возьмите то, у которого минимальный срок хранения и произведено несколько дней назад. Понадобится по 1 стакану:

Воды.
Муки.
Пива.
Сахар – 1 ст ложка.

Смешайте воду и муку, чтобы не было комочков. Используйте для этого миксер или венчик. Пусть постоит 7-8 часов в комнате. Затем добавьте пиво и сахар, размешайте. Пусть еще пару часов постоит в комнате. После этого закройте и поставьте в холодильник.

С изюмом

Ингредиенты:

изюм – 200 г;
сахар – 1 ст ложка;
молоко – 1 стакан;
вода – 1 стакан.

Внимание. Этим способом готовятся пивные (для питья и наружного применения) с использованием диких дрожжей, находящихся на поверхности изюма. Поэтому перед приготовлением изюм не мыть!

В стеклянную банку положите изюм, добавьте сахар и залейте водой и молоком. Горлышко сосуда обвяжите марлей, сложенной в 4-6 слоев и оставьте в тепле на 5 суток. Затем поместите в холодильник.

С картошкой

Нужно взять 2 картофелины, по столовой ложке сахара и воды, чайную ложку соли. Картошку потереть на мелкой терке, смешать с другими ингредиентами и оставить на 5 часов в комнате. Затем поместить в холодильник.

Важно. Эти дрожжи используют не только для оздоровления, но и для приготовления хлеба и булочек. Многие считают такие дрожжи-закваски намного полезнее покупных.

Смотрите на видео ниже, как правильно разводить\размножить чистые дрожжи у себя дома, а также как очистить культуру от нежелательных микробных соседей:

Польза и вред

О пользе приема пивных дрожжей сказано достаточно. Однако при использовании наберитесь терпения. Эффект ощутите (увидите, если используете для красоты) лишь через несколько недель приема.

У средства есть и противопоказания:

Аллергическая реакция (нечасто). Но если такое случилось, следует либо отказаться от применения, либо попробовать домашние рецепты.
Почечная недостаточность и подагра. При этих болезнях средство противопоказано для внутреннего применения.
«Живые» дрожжи хоть и приносят пользу, но могут спровоцировать такие заболевания как дисбактериоз, молочницу, нарушения кишечной микрофлоры. Если подобное у себя заметили, лучше перейти на таблетированные.
Прием беременным возможен только по предписанию врача.
Во время кормления грудью принимать не стоит, ведь маленькому ребенку они не принесут пользы.

Дабы полностью понять все воздействия пивных дрожжей на организм человека, нужно понять, что это такое, а значит, чтобы далее не было никакой путаницы, ниже будет изложена краткая справка по применению данного вида дрожжей.

Все дрожжи – это грибы, а пивные дрожжи – их собратья, которые, как правило, используются для производства пива. Хотя, есть еще одно применение для данного вида дрожжей, получившее большую популярность в фармакологии. Из бактерий этих дрожжей делают биологически активные добавки, способные комплексно влиять на организм человека.
В наше время, препараты из пивных дрожжей положительно влияют на здоровье, поскольку они содержат большое количество минералов, аминокислот и витаминов. Также, есть определенный перечень болезней, при которых рекомендуют употребление пивных дрожжей. Именно об этом мы сейчас и будем говорить.
Чем полезны пивные дрожжи
Польза пивных дрожжей наиболее очевидна в воздействии на желудочно-кишечный тракт, поскольку при их приеме замечается усиление внутренней секреции и улучшение всасываемости всех питательных веществ, проходящих через тонкий кишечник. Более того, наблюдается ускорение обмена веществ в организме.
Вследствие всего этого, у человека может «проснуться» аппетит, хотя, пивные дрожжи скорее применяют для похудения, нежели для набора нескольких килограмм (вся суть в нормализации процесса метаболизма). Но не стоит забывать о том, что те люди, которые не в силах бороться с появившимся аппетитом, все-таки наберут немного веса. Отметим, что пивные дрожжи виноваты в этом лишь косвенно. Поскольку в сохранении фигуры важнонаучиться не переедать. Приемы пищи должны быть частыми, но незначительными.
Пивные дрожжи постоянно назначают больным анемией, алкоголизмом, сахарным диабетом и в профилактических целях от B-гиповитаминоза (недостаток витаминов B1 и B2), а также при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Более того, пивные дрожжи не будут лишними для курильщиков (в том числе и пассивных) и людям, которые подвергаются воздействию промышленной химии, радиации и большим нагрузкам.
При помощи дрожжевых бактерий ускоряется лечение всяческих кожных заболеваний, таких как угревая сыпь, экзема, псориаз и дерматоз.
Даже современная косметология очень хорошо освоила данный вид простейших грибов. Основываясь на дрожжевых культурах, сегодня производят уйму питающих и укрепляющих средств для ногтей и маски для кожи и волос.
Все вышеперечисленное, далеко не весь перечень. Полезные свойства пивных дрожжей используются еще во многих отраслях, как медицины, так и косметологии, но мы уверенны, что даже из этого списка можно сделать вывод, что пивные дрожжи, однозначно, обладают целительными способностями. Однако, не стоит забывать, что они не безграничны, ведь некоторые люди уж слишком придают данному виду дрожжей магических свойств.
Правда ли, что пивные дрожжи увеличивают грудь

Некоторые девушки принимают пивные дрожжи, в надежде, что их грудь несколько вырастет – это суждение абсолютно неверно. Положительный эффект безусловно будет достигнут, но не в области грудной клетки. По всей видимости, данный миф родился из-за того, что пивные дрожжи награждают мужчин несколько женственной грудью. Спешим вас разочаровать, ведь полученный эффект – результат воздействия фитоэстрогенов, которые находятся в хмеле. Дрожжевые бактерии здесь не играют никакой роли! Несмотря на все посулы народных целителей и медиков, очень важно понимать, что бездумно запихивать себе в глотку пивные дрожжи не стоит. Данный вид грибов умеет приносить не только пользу, но и вред. Следовательно, перед покупкой упаковки с пивными дрожжами обязательно посоветуйтесь со специалистом, который уже имеет опыт работы с этим продуктом. Мы, в свою очередь, предлагаем вам ознакомиться с возможными последствиями и противопоказаниями к применению данных дрожжевых культур.
Побочные эффекты при лечении пивными дрожжами
Стоит отметить, что дрожжи выпускают в различных концентрациях и формах. Чтобы полностью разобраться во всем этом, нужна консультация у специалиста, имеющего медицинское образование.
Негативное воздействие пивных дрожжей практически никогда не проявляется – известны лишь те случаи, когда были прямые противопоказания к их применению, а именно:
заболевания почек;
подагра;
грибок или слабая кишечная микрофлора;
аллергия на бактерии и продукты их жизнедеятельности.
Если таких явных противопоказаний нет, но употребление пивных дрожжей вызывает побочные эффекты, такие как вздутие живота, диатез, понос, крапивница, отеки или кожный зуд, то не стоит пользоваться этими добавками.
Стоит упомянуть, что гинекологи заметили неоднозначное влияние дрожжевых бактерий на микрофлору, а иногда они способны вызывать кандидоз.
Полезны ли пивные дрожжи? Безусловно, да. Но всегда стоит быть аккуратными и обязательно проконсультироваться у специалиста.

(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Плохой аппетит, патологический недобор веса, низкие показатели роста мышечной массы - нежелательные состояния, которые мешают как в бодибилдинге, так и в повседневной жизни, однако при использовании пивных дрожжей набрать массу можно без лишних сложностей.

Пивные дрожжи являются естественным продуктом, не имеющим токсического влияния на системы организма человека.

Пивные дрожжи - что это такое

Представляя собой полезные грибковые организмы, пивные дрожжи создаются из пивного сусла, хмеля и ячменя премиального качества. Полученный сухой экстракт идет для создания таблеток, которые помещают в пластиковые флаконы для отправки их в аптечные сети.

Кроме дрожжей в таблетках они также реализуются в капсулах и порошковой форме. Сырые дрожжи трудно усваиваются, часто приводя к расстройству пищеварения, в то время как автолизаты, которые реализуются в аптеках, не вызывают подобной негативной реакции.

Факт. Высокая пищевая ценность пищевых дрожжей обеспечивается наличием более 50 % белков, которые необходимы для увеличения массы тела.

Польза и вред

Большое количество входящих витаминов и аминокислот помогают организму восполнять энергетические потери и предотвращать появление авитаминоза.

Входящие в состав белковые молекулы быстро усваиваются, поэтому благотворное воздействие наблюдаются уже после первого применения дрожжей. Дополнительно их прием позволяет избавиться от дерматологических проблем - сыпи, .

Положительные свойства добавки:

повышается эластичность волос (биотин);
улучшается состояние кожи (пантенол);
ускоряется процесс усвоения железа (B12);
усиливается процесс кроветворения (кислота фолиевая);
повышается иммунитет (цинк);
усиливается аппетит (хром).

При длительном приеме возможно развитие дисбактериоза кишечника, а также учащение аллергических реакций.

У добавки польза и вред составляют разные пропорции: положительных сторон все-таки больше, поэтому употребление этого средства показано многими врачами и профессиональными бодибилдерами.

Дозировки для набора веса в спорте (бодибилдинге)

Если требуется увеличение веса как принимать дрожжи - вопрос, который часто возникает. Спортсмены стремятся увеличить габариты своего тела, но чтобы это произошло гарантированно, необходима к выбору оптимальная дозировка этой пищевой добавки. Общая длительность курса должна также составлять срок от 4 до 6 недель, при этом время отдыха занимает не менее 1 месяца.

Схема приема:

общее количество таблеток в сутки - до 25;
однократная дозировка - 3–5 таблеток;
частота приема - 4–5 раз;
минимальное водопотребление - 2 литра;
употребление относительно еды - за 10 минут;
альтернативный вариант приема - сразу после трапезы.

Если принимается порошок, то его концентрация составит 1–1,5 ст. л в сутки. Лица с быстрым обменом веществ могут увеличить концентрацию до 2 ст. л и 20–28 таблеток соответственно. Сыпучая форма очень удобна для приготовления из молока, сырых яиц и дрожжей - именно ее использовал в молодости для ускоренного набора мышечной массы.

Необходимо равным образом придерживаться рекомендуемого соотношения порции к массе тела человека - 0,3 г на 1 кг. Калорийность 100-граммой порции составляет 440–460 кКал.

Совет. Чтобы быстро поправиться, после тренировок следует употреблять больше белковой пищи, а также гейнеры.

Учитывая вероятность подавления микрофлоры кишечника приемом дрожжей, медики советуют после курса принимать Линекс и аналогичные препараты, содержащие лизаты бактерий. Препараты нормализуют соотношение полезных и условно патогенных агентов до здорового уровня.

Прекратить прием таблеток следует при достижении 70–80 % от того веса, который спортсмен хотел набрать. Причина - замедленное действие дрожжей, которые обладают своеобразной инерцией (килограммы набираются и после отмены курса в течение нескольких недель).

Постоянный прием БАД запрещен: инструкция по применению содержит указания о соблюдении перерывов между курсами, иначе возможно ослабление потенции у мужчин из-за . Перерывы между курсами позволяют не подавлять выработку важных элементов, необходимых для поддержания мужского здоровья.

Факт: При желании побороть употребление пивных дрожжей позволяет легче избавиться от тяги к спиртному.

Противопоказания

Грибковое происхождение пищевой добавки приводит к возникновению ограничений, связанных с невозможностью ее употребления при наличии болезней, вызванных влиянием этого биологического агента (грибковое поражение кожи, ногтей, внутренних органов).

Ограничить прием следует и для детей до трех лет, у которых еще в полной мере не сформировался иммунитет. Табу на прием:

индивидуальная непереносимость;
заболевания почек;
подагра;
атрофия зрительного нерва;
дисбактериоз.

Если состояние здоровья обременено данными болезнями, то лучше отказаться от употребления пивных дрожжей. Пожилым лицам также лучше не включать их в рацион из-за содержания нуклеиновых кислот.

Запрещен их прием и во время беременности, другое ограничение - совместное употребление с мочегонными средствами и контрацептивами, которые могут снижать действие лекарственных средств.

Побочные действия

Пивные дрожжи для женщин могут приносить проблемы, связанные с резким изменением пропорций тела. Хотя добавка регулирует обмен веществ, однако при высокой склонности к увеличению веса можно быстро превзойти результат, который изначально был запланирован.

Девушки также могут обнаружить во время курса рецидив молочницы, а мужчины - баланопостита. Возможно также неконтролируемое усиление аппетита, сбой менструального цикла и повышение давления.

Выпускаемая продукция и ориентировочная цена

На рынке представлено изобилие продуктов от разных производителей, в которых используется пивоваренная добавка. Часто производители добавляют еще один компонент, чтобы усилить воздействие препарата. Как пить с дополнительными компонентами?

А именно:

С аскорбиновой кислотой. Добавка в сочетании с витамином С позволяет существенно повышать защитные силы организма, особенно в период эпидемий. Действие дрожжей также обогащается восстановлением сосудистой системы и повышением работоспособности. Производится компанией «Эко-мон» в пластиковых емкостях по 100 таблеток. Цена - 130–150 рублей.
. БАД применяется для слабых детей с недобором веса. Наиболее известный производитель - «Экко Плюс», который позволяет купить полезное средство за 150–170 рублей (100 табл).
С цинком. Рекомендуется для мужчин в качестве средства, поднимающего уровень тестостерона, который также позволяет более успешно проводить спортивные тренировки. Допустимо использовать как вспомогательное средство для усиления потенции. Производится компанией «Эко-мон» стандартами по 100 таблеток, цена - 130–140 рублей.
С серой. Этот вариант лучше не покупать тем, кто решился поправиться: внедрение серы - минерала для похудения - позволяет замедлять обмен веществ и в результате блокировать основное действие дрожжей. Рационально использовать такую комбинацию веществ для оздоровления кожи, волос и ногтей. Принимается вариант в сниженной дозе - по 3 таблетке трижды в сутки. Производитель - «Алкой-фарм», стоимость - 220–240 рублей (100 табл).
С кальцием. Подобный тип БАД - отличное решение для спортсменов, занимающихся с тяжелыми весами. Наличие кальция, содействуя росту скелета, помогает защищать кости от повреждения. Дополнительное воздействие - восстановление нервной системы. Производитель - «Эко-плюс», цена - 110–130 рублей (100 табл).
С йодом. Рекомендовано для лиц, у которых есть склонность к появлению болезней щитовидной железы. Другое условие - проживание в регионе, где наблюдается дефицит йода в еде и продуктах. Кроме повышения веса БАД также нормализует деятельность эндокринной системы и помогает выводить токсины из организма. Производители - «Битра», выпускающая продукцию под линейкой «Нагипол» с йодом и карнитином».

Если требуется продукт в виде порошка, то можно приобрести продукт компании Solgar (США). Нетто упаковки составляет 400 г, цена - 1,2–1,5 тыс. рублей. В капсулах по 100 шт. можно приобрести продукцию бренда Melvita (Франция) за 800 рублей.

Определиться с тем, какие лучше дрожжи, можно только отталкиваясь от дополнительных целей, которые преследует покупатель (защитить костный аппарат, усилить выработку тестостерона и т. д.). Если дополнительное воздействие не требуется, то достаточно приобрести классический вариант.

Аналоги дрожжей

При наличии индивидуальной непереносимости компонента или присутствии противопоказаний к употреблению этого БАД можно выбрать заменители, которые способствуют набору массы.

Альтернатива дрожжам:

. Спортивные белковые смеси состоят наполовину из «быстрых» углеводов, дающих силу во время тренировки, и «медленных» видов, которые способствуют набору веса. Отлично подходит тем, кто не имеет возможности питаться полноценно, но не хочет иметь дефицит суточных калорий от рекомендуемой нормы.

Альтернативным вариантом гейнера могут стать детские сухие смеси и мясное пюре, которые также легко усваиваются и дают много энергии.

Заключение

Прием пивных дрожжей - незаменимый способ нормализации веса у лиц, которые страдают излишней худобой или реабилитируются после изнурительной болезни. Отсутствие искусственного синтезирования добавки также помогает безопасно повысить массу собственного тела.

Эффективное использование во время тренировок позволяет еще и сохранить личный бюджет, в то время как затраты на приобретение спортивного питания обычно высоки.

Становитесь лучше и сильнее с

Читайте другие статьи в блога.

Для профилактики некоторых заболеваний и поддержания иммунитета многие принимают пивные дрожжи. Они выпускаются в таблетках, капсулах или порошке; иногда дополнительно обогащены витаминами и минералами. Но в последнее время часто говорят о побочных эффектах и болезнях, возникающих на фоне приема таких добавок. Чем же обусловлен вред пивных дрожжей, и стоит ли вообще принимать их?

Вы можете посыпать его на свои салаты, супы, рагу, встряхивать или даже использовать его при выпечке. Кроме того, мы также должны сказать вам, что вы можете купить пивные дрожжи в виде таблеток или таблеток. Наконец, укажите, что ежедневные дозы находятся в двух или трех столовых ложах, разделяя их на несколько снимков в течение дня. Если вы хотите принять его в таблетках, вы должны следовать указаниям листовки, но нормальная вещь - четыре раза в день.

Традиционно используется в качестве поливитаминов. Пивные дрожжи - отличный природный источник для удовлетворения потребностей витаминов, минералов, микроэлементов и незаменимых аминокислот. Он улучшает кишечную флору, способствует пищеварению и метаболическим процессам, помогает в лечении юных угрей и сыпи.

Состав

Пивная дрожжевая культура наступила в начале 20 века. Датский химик Эмиль Хансен предложил варить хмельные напитки на основе именно пивных дрожжей, а не с использованием налета с поверхности плодовых культур, как это делалось раньше.

Именно уникальный химический состав и заставил ученых задуматься о пользе пивных дрожжей и их приеме в качестве биологически-активной добавки. В них содержатся витамины групп В, P и D, которые важны для укрепления нервной системы и поддержания кожи, волос и ногтей в норме. Аминокислоты и белки занимают почти 40% состава пивных дрожжей и помогают организму нормально функционировать. Из полезных элементов в продукте содержатся также фосфор, натрий, магний, калий, медь, цинк, биотин, фолиевая кислота, тиамин и многое другое.

Пивные дрожжи 135 мг Вспомогательные вещества: моногидрат лактозы, кукурузный крахмал, поливинилпирролидон, глицерин, тальк, растворимый кофе, стеарат магния. Взрослые, беременные женщины и дети старше 12 лет: две таблетки три раза в день, до еды. Дети до 12 лет: половина дозы.

Пивные дрожжи в последнее время стали необычайно заметными, поскольку несколько исследований показали, что эта пища имеет много преимуществ для здоровья. Прежде чем добавлять его в рацион, важно знать, как это работает и как его нужно потреблять, чтобы в полной мере использовать его.

Преимущества

Сегодня существует очень много различных БАДов и витаминных комплексов, но многие предпочитают именно пивные дрожжи. Какими же преимуществами обладает этот продукт на фоне остальных?

Во-первых, пивные дрожжи не способствуют набору массы тела, потому что имеют низкую калорийность. Поэтому те, кто стремится похудеть, с удовольствием принимают эту натуральную добавку.

Пивные дрожжи. Показания к применению

Однако пивные дрожжи, которые мы используем в качестве пищевой добавки, не такие, как используемые для пищевой промышленности, поскольку это побочный продукт процесса ферментации. Высушенные дрожжи культивируют, отделяют от жидкости и прессуют для удаления влаги. Этот процесс дезактивирует микроорганизмы, поэтому он не будет производить химический процесс, который выделяет газы, но будет продолжать содержать белки, витамины и минералы, которые делают его питательным и приносят много преимуществ.

Во-вторых, организм приобретает способность лучше противостоять стрессам, потому что сочетание элементов пивных дрожжей способствует улучшению работы мозга, отвечающих за настроение. Особенно это отмечается у женщин, которые становятся менее раздражительными в предменструальный период.

Какие питательные вещества обеспечивают пивные дрожжи?

На каждые 20 г дрожжи содержат. Он имеет высокую ценность белка, даже выше, чем постное красное мясо, которое содержит приблизительно 6 граммов белка на 20 граммов. По сравнению с соевыми бобами, которые содержат около 7, 2 грамма белка на 20 г, пивные дрожжи имеют явное преимущество. Это делает его идеальной пищей, дополняющей диеты веганов и вегетарианцев, детей и людей, которые выполняют сильную физическую активность, особенно в сочетании с бобовыми и крупы, которые дополняют незаменимые аминокислоты для получения полных белков и в полной мере используют преимущества.

В-третьих, пивные дрожжи выступают в качестве иммуностимуляторов и защищают клетки от вредного воздействия токсинов. Продукт рекомендован тем, кто живет в мегаполисах или имеет работу на вредном производстве.

В-четвертых, пивные дрожжи полезны для диабетиков и людей, склонных к этому заболеванию, потому что помогают регулировать уровень сахара в крови.

Кроме того, его высокое содержание железа делает пивные дрожжи пищей, подходящей для страдающих анемией. Эта пища также содержит важные количества витаминов группы В, которые способствуют ферментативным реакциям на метаболизм некоторых питательных веществ, а также способствуют правильному функционированию нервной и иммунной систем; В то время как содержащий его хром необходим для метаболизма жиров и углеводов, в дополнение к тому, чтобы играть очень важную роль в отношении инсулина. При всей питательной нагрузке этой пищи неудивительно, что она имеет много преимуществ для здоровья, которые могут использоваться для дополнения лечения определенных состояний.

Как принимать

В зависимости от формы выпуска пивных дрожжей, существует разница в их приеме. Так, таблетки следует пить после еды. Суточная норма: 0,25 г для детей дошкольного возраста; 0,5 г для школьников; 1 г для подростков; 2 г для взрослых. Средняя продолжительность курса: 1 месяц.

Порошок принимается следующим образом: он растворяется в 100 мл кипяченой прохладной воды и выпивается за полчаса до еды. Дозировка определяется врачом. Улучшить вкус напитка можно медом или сахарным песком . Взрослые могут добавлять порошок пивных дрожжей в еду.

Пивные дрожжи: польза

Пивные дрожжи богаты белком, витаминами, минералами и клетчаткой, чтобы помочь регулировать метаболизм сахара за счет содержания хрома и снижения уровня холестерина, поскольку он также имеет волокно. Другими преимуществами пивных дрожжей могут быть. Улучшить память, регулировать работу кишечника, бороться со стрессом и усталостью, укреплять иммунную систему, защищая от болезней, защищать нервы, детоксифицировать организм. Чтобы получить все преимущества пивных дрожжей, потребляйте от 1 до 2 столовых ложек в день дрожжей пивовара, и это можно потреблять без приготовления пищи, добавляя к готовым к употреблению блюдам, таким как супы, макароны, йогурт, молоко, соки или Даже чистая вода.

Противопоказания к приему

У таких, на первый взгляд, полезных пивных дрожжей есть и противопоказания.

подагра;
грибковые инфекции (микоз, кандидоз, криптококкоз, аспергиллез)
холецистит или камни в почках;
остеопороз;
возраст до 3 лет;
болезнь Лебера (поражение сетчатки);
беременность, лактация.

Женщинам, планирующим беременность, тоже не рекомендуется принимать пивные дрожжи ни в таблетках, ни в любом другом виде.

Пивные дрожжи можно найти в аптеках, магазинах натуральных продуктов, в обращении, в супермаркетах в виде порошка, в капсулах или таблетках. Преимущества пивных дрожжей в таблетках - это возможность просто и быстро потреблять необходимое количество пивных дрожжей, а также важно помнить, что пивоваренный солод также приносит такие преимущества, как предотвращение анемии и укрепление костей и зубов.

Преимущества пивных дрожжей в бодибилдинге

Преимущества пивных дрожжей в бодибилдинге способны глотать белки, витамины, минералы и волокна, не потребляя жиров и углеводов. Белки являются ключевыми после тренировки, чтобы предотвратить повреждение мышц. Кроме того, пивные дрожжи не откармливают и смягчают аппетит из-за его состава белка. Хороший способ воспользоваться вашим потреблением - залить полчаса до еды.

Побочные эффекты

Любой продукт, каким бы полезным он ни был, может вызывать побочные действия . Причем иногда это проявляется из-за превышения рекомендованной суточной дозировки, а иногда индивидуальной непереносимостью организма. Из-за приема пивных дрожжей у некоторых людей сильно повышается аппетит, поэтому ни о каком похудении не может идти и речи.

Преимущества пивных дрожжей для кожи

Информация о питании пивных дрожжей

кишечной флоры

Не исключается и проявление аллергических реакций в виде высыпаний, зуда, крапивницы и даже отеков. Иногда у человека открывается диарея или просто такое неприятное явление как вздутие живота.

Внимание! Если после приема пивных дрожжей появляется какой-то побочный эффект, которого не было раньше, следует отказаться от добавки либо еще раз проконсультироваться с врачом.

Как принимать пивные дрожжи

Вы должны принимать по 3 капсулы 3 раза в день вместе со своими приемами пищи, однако, прежде чем принимать капсулы, вы должны прочитать этикетку на упаковке, потому что рекомендации по применению различаются в зависимости от марки.

Где купить пивные дрожжи

Противопоказания пивных дрожжей

Эти капсулы не должны потребляться беременными женщинами, пожилыми людьми, детьми и людьми с хроническими заболеваниями, только если указывает врач или диетолог.

Как хранить пивные дрожжи

Вероятность снижения потенции у мужчин

Самым главным показателем мужского здоровья является потенция. Известны случаи, когда она снижалась на фоне приема пивных дрожжей. Механизм такого побочного эффекта объясняется тем, что при частом употреблении добавки, содержащей витамины, организм привыкает к такому состоянию и синтезирует полезные элементы (в частности, цинк) в меньшем количестве. И, соответственно, когда мужчина перестает принимать дрожжи, он начинает испытывать проблемы с потенцией.

Дрожжи рассматриваются многими диетологами как одна из очень богатых продуктов, которые природа предлагает нам. Он обязан этой репутацией как отличный источник белка, витаминов, минералов и аминокислот. Это все еще еда с важным содержанием органического железа. Существует несколько типов дрожжей, но тот, который больше всего ценит его питательную ценность, несомненно, является пивоваренными дрожжами, возникающими в результате производства этого напитка.

Фактически, дрожжи являются одноклеточным грибом, ответственным за алкогольное брожение сладких растворов. Эти организмы уже давно используются для ферментации зернового сахара, такого как рис, пшеница, ячмень, солод, хмель и т.д. таким образом, получают алкогольные напитки.

Опасность возникновения молочницы у женщин

Пивные дрожжи – живые организмы, поэтому они могут способствовать развитию грибковых заболеваний. У женщин это чаще всего проявляется кандидозом, проще говоря, молочницей. Это неприятная болезнь, которая вынуждает на время забыть от интимной близости. К тому же женщина постоянно испытывает зуд, который мешает сосредоточиться на работе и сне. И даже после того, как молочница будет вылечена, грибки останутся «дремать» в организме и могут снова пробудиться после возобновления приема пивных дрожжей.

Пивные дрожжи - какие лучше? Чем полезны дрожжи с различными добавками?

В настоящее время он также используется как ценная пищевая добавка из-за его высокого содержания питательных веществ и уровня белка. Хотя он может быть изготовлен специально для использования в качестве пищевой добавки, его обычно извлекают после процесса ферментации пива. Это изобилие питательных веществ делает пивные дрожжи добавлением пищи, чтобы включать в ежедневный рацион, поскольку это полезно для многих уровней.

Таким образом, было обнаружено, что потребление дрожжей пивовара полезно при нарушениях кишечника, особенно при регуляции случаев диареи и запоров. По мнению некоторых исследователей, пивные дрожжи являются дополнением к рассмотрению при диабете из-за его содержания хрома, который помогает регулировать метаболизм сахара. В сочетании с лецитином пивные дрожжи оказываются полезными в случаях с высоким уровнем холестерина.

Принимать или нет

Прием биологически-активных добавок всегда нужно согласовывать с врачом. Иначе полезные источники витаминов и микроэлементов могут стать причиной возникновения проблем со здоровьем и новых заболеваний. Также важно соблюдать предписанную дозировку и курс приема.

Есть также много диетологов, которые выбирают пивные дрожжи в качестве дополнения к диетам по снижению веса. В соответствии с этим указанные дрожжи следует смешивать с жидкостями и принимать перед едой с целью снижения аппетита из-за его величины белка. Кроме того, пивные дрожжевые питательные вещества помогают заполнить некоторые недостатки, которые могут существовать в некоторых из более бедных диет.

Пивные дрожжи инструкция по применению

По уже упомянутым причинам пивные дрожжи могут принимать любой здоровый человек, чтобы обеспечить ежедневный запас питательных веществ для надлежащего функционирования организма. Из-за его восстанавливающих свойств особенно рекомендуются спортсмены, растущие дети, пожилые люди, беременные женщины и выздоравливающие пациенты.

Дрожжи пользу и вред несут в зависимости от множества факторов окружающей среды, а также способа и количества их употребления.

Сейчас дрожжи полезные свойства проявляют во многих сферах - начиная от пищевой и заканчивая косметической промышленностью.

Приготовление дрожжевых хлебобулочных изделий привлекает тем, что тесто увеличивается при выпечке как минимум в два раза.

Для борьбы с прыщами

Обратите внимание, что, как правило, указанные дрожжи имеют характерный горький признак. Вы можете найти эту пищевую добавку в нескольких формах: порошок или хлопья, которые следует добавлять в пищу, таблетки или капсулы или жидкость. На мой взгляд, пивные дрожжи - это очень доступная и всесторонняя пищевая добавка, которая может быть вариантом не только при определенных заболеваниях, но и в части ежедневного рациона здорового человека из-за недостаточной диеты, которая сегодня Большинство людей следуют.

Вы уже знаете большие преимущества пивных дрожжей? Или это человек, который еще не поощрял его попробовать? Мы обязательно убедим вас, что нет ничего лучше, чем включить в свой первый прием в день, чтобы получить лучшее качество жизни. И кроме того, он очень подходит для всей семьи!

Этот эффект был подмечен много веков назад, и с того времени дрожжи пользу для организма доказали неоднократно.

Но не все дрожжи и не всегда одинаково полезны. В ряде случаев регулярное употребление дрожжей вред наносит больший, чем пользу.

Дрожжи: состав, калорийность, как применяют

Человечество использует дрожжи очень давно, но понять их сущность и принцип работы смогли только в конце 19 века. Группы одноклеточных грибов, находящихся в жидких и полужидких субстратах с обилием питательных веществ - так в общем можно сказать о дрожжах. Дрожжи, в отличие от других видов грибков, способны бродить, и гибнут лишь при температуре свыше 60 градусов по Цельсию.

Что такое «пивные дрожжи»?

Если вы все еще не знаете, что такое пивные дрожжи, вполне возможно, что вы ассоциируете его с классическим напитком , где почти всегда включается доза алкоголя и которая, как вы знаете, производится из зерновых культур, таких как пиво. Ну, во-первых, мы скажем, что эту пищевую добавку можно найти в магазинах натуральных продуктов или в специализированных супермаркетах, а также в аптеках. Это не дорого и очень хорошо сочетается со многими продуктами.

Его можно найти в капсулах, жидкости или порошке, последний из которых наиболее рекомендуется. Не беспокойтесь, когда мы скажем вам, что пивные дрожжи на самом деле являются грибком. Известный в течение длительного времени, он невероятно полезен для нашего здоровья, поскольку он подвергается адекватному процессу брожения, в котором он производит соединение, сущность, богатую несколькими белками, витаминами и минералами.

Ученые трудятся над селекцией все новых видов дрожжей.

Условно можно разделить самые распространенные применяемые человеком группы на:

. «живые» пекарские;

Естественные (к примеру, образовавшиеся на поверхности виноградных ягод);

Пивные (можно встретить в виде разных БАД).

Калорийность и польза дрожжей для организма человека определяется их составом:

Белок (до 66% от общей массы);

Аминокислоты;

Фолиевая кислота;

Метионин;

Витамины групп В, С, Н и Р, и другие минеральные вещества.

Дрожжи калорийность имеют довольно низкую - всего 75 ккал в 100 граммах. При этом в дрожжах полностью отсутствуют углеводы, низкий процент жиров, но 12,7 грамма белка.В приготовлении пищи человек использует 4 вида дрожжевых грибков: готовя пиво, хлебобулочные изделия, кисломолочные продукты и винные напитки.

Дрожжи: в чём польза для организма?

Потребители становятся все внимательнее в отношении качества их рациона и других приобретаемых средств. Все более качественные ингредиенты используются для производства средств общественного потребления, и далеко не последнюю роль в них играют дрожжи. Медицинская, пищевая, косметическая и биотехнологическая промышленность активно использует полезные свойства дрожжей.

Медицинское применение дрожжей

Научные исследования доказали несомненную пользу дрожжей для восстановления обмена веществ. В первую очередь ученые обращают внимание на содержание белка, который обеспечивает наилучшую усвояемость полезных веществ , улучшает всасывающую функцию кишечника. Белок в составе дрожжей не менее значим для человеческого организма, чем рыбный или мясной протеин.

Дрожжи: польза для иммунитета

Человек постоянно нуждается в защите организма от пагубных воздействий окружающей среды. Эффективную защиту от инфекционных и других заболеваний нам дает иммунная система. Из стенок пекарских дрожжей Saccharomyces cerevisiae человеческий организм извлекает сильнейшие иммуностимуляторы β-глюканы. В Азии дрожжи особенно ценят за полезные дрожжевые экстракты в виде пептидов и глутатион (уникальная аминокислота).

Желудочно-кишечный тракт не может без дрожжей

В пищеварении человека участвуют около 100000 млрд бактерий нескольких сотен видов, и здоровье человека напрямую зависит от стабильности этой микрофлоры кишечника. Как бы странно это не звучало, но пекарские пробиотические дрожжи Saccharomyces cerevisiae var. boulardii помогают поддерживать хрупкий баланс микрофлоры и здоровье кишечника.

Дрожжи считаются натуральными пищевыми БАД, призванными стимулировать выработку секрета в желудке и улучшить работу кишечника, обеспечить полноценную работу пищеварительного тракта при язвах, гастритах, колитах, и других заболеваниях органов пищеварения.

Народные целители используют сухие дрожжи для снятия симптомов энтероколитов и колита - в 200 мл свежего морковного сока добавляют чайную ложку дрожжей и дают выпить больному эту смесь через 20 минут.

Антиоксидантная польза дрожжей

Ежедневно вдыхаемый нами кислород окисляет клетки нашего организма. Окислительные реакции усиливаются стрессом или загрязнением, и приводят к окислительным стрессовым ситуациям. Для того, чтобы не допустить повреждения ДНК или белков, антиоксиданты действуют нейтрализатором на окисляющие факторы и восстанавливают баланс.

Одним из сильнейших антиоксидантов, который идеально справляется с регулированием окисления в организме, признан селен. Он снижает риск онкозаболеваний и применяется при раке кишечника, простаты, легких, и применяется при других видах раковых опухолей. Селен способствует улучшению состояния щитовидной железы и лечит йододефицитные заболевания.

К сожалению, до 80% населения испытывают дефицит селена. Пополнять его можно, если употреблять обогащенные селеном дрожжи, особая польза которых в биодоступной форме этого антиоксиданта.

Создание и функционирование клеток человеческого организма невозможно без дрожжей. В ряде случаев их назначают даже при заболеваниях кроветворной системы, вплоть до анемии.

Дрожжи: польза для волос и кожи

Как только человек начинает употреблять назначенные врачом дрожжи, его кожные покровы, волосы и ногти сразу это отражают. Восстанавливается эластичность кожи, волосы и ногти становятся крепче, быстрее растут.

Как наружное применение дрожжей, так и употребление их внутрь, помогает справиться с:

Дерматитом;

Экземами;

Себореей;

Перхотью.

Для питания и улучшения внешнего вида кожи можно применять следующие маски:

Смешать чайную ложку меда с 20 граммами дрожжей, добавить столовую ложку ржаной муки, залить четырьмя столовыми ложками теплого молока;

Кефир смешать с 20 граммами дрожжей, маска должна иметь консистенцию густой сметаны.

Дрожжевые маски для кожи лица наносят на очищенное лицо не дольше чем на 15 минут, после чего тщательно смывают теплой водой.

Чтобы укрепить волосы, на водяной бане растворить полпачки дрожжей с чайной ложкой сахара. Оставить до начала брожения. Добавить по чайной ложке горчицы и меда. Нанести на корни волос, распределить по всей длине и накрыть целлофановым пакетом или шапочкой. Поверх укутать полотенцем и оставить на час-полтора. Хорошенько промыть волосы водой.

Сколько дрожжей нужно человеку в сутки

Около 5-7 грамм дрожжей в сутки достаточно среднестатистическому человеку. Но организм требует больше дрожжей при некоторых состояниях:

Слабый иммунитет;

Постоянный стресс;

Депрессия;

Невралгия;

Заболевания кожи, волос и ногтей;

Онкологические заболевания;

Нарушения обменных процессов;

Проблемы с ЖКТ;

Интенсивная умственная и физическая нагрузка;

Недостаток витаминов и питательных веществ в рационе;

Регионы с вредным воздействием радиации или опасных химических веществ.

Пропорции полезных веществ в дрожжах идеально подобраны, вещества дополняют друг друга и оказывают общеукрепляющее воздействие. Дрожжи подходят вегетарианцам для пополнения питательных веществ.

Вся польза дрожжей сохраняется при температуре до 60 градусов по Цельсию. Если дрожжи подвергались термической обработке при более высоких температурах, то целебные свойства полностью нивелируются. Медики советуют употреблять дрожжи с сахаром, жидкостью, отрубями и другими подходящими добавками.

Дрожжи: в чём вред для здоровья?

Вышеописанная польза дрожжей дополняется некоторым вредом, который они могут нанести при неправильном употреблении, либо если использовать дрожжи ненатуральные.

Ученые доказали, что дрожжевой квас, «живое» пиво, кисломолочные продукты и виноградное вино несут в себе исключительную пользу благодаря их видам. Но что касается дрожжевой выпечки, то практически единогласно мнение о вреде дрожжей в сочетании с мукой и жирами после обработки высокими температурами . Особенно опасны сухие субстраты, которые мы привыкли добавлять в выпечку.

Действительно, при многих заболеваниях дрожжи оказывают спасительное действие. Но дрожжи пользу и вред могут нести одновременно. Когда нарушается баланс микроорганизмов, организм уязвим к инфекциям.

В хлебе и другой выпечке на дрожжах вред несомненно превышает пользу. Все необходимые вещества уничтожаются при выпечке, остаются лишь те, которые вызывают процессы брожения, дисбактериоз, грибковые заболевания (кандидоз) и даже раковые опухоли.

Дрожжи вред наносят тогда, когда организм пресыщается ими. В результате микрофлора нарушается, в кровь проникают патогенные микроорганизмы. Они снижают сопротивляемость организма окружающей среде, способствуют скорейшей утомляемости и провоцируют быстрый рост раковой опухоли.

Неконтролируемое потребление дрожжей и их продуктов вызывает повышенное газообразование, запор, камни в почках и желчном пузыре, нарушение поджелудочной железы и патологии жизненно необходимых органов.

Дрожжи для детей: полезно или вредно

Детям пивные дрожжи назначают врачи для поддержания белкового и углеводного обменов при несбалансированном питании. Интенсивные нагрузки, радиационные и другие поражения организма, постинфекционная реабилитация, ожирение и дистрофия, ангулярный стоматит - это лишь некоторые проблемы, в борьбе с которыми пивные дрожжи пользу оказывают несомненную.

Действительно в ряде случаев врач может назначать пивные дрожжи детям. Но побочные эффекты в виде метеоризма, диареи, дисбактериоза, аллергических реакций или непереносимости заставляют серьезно задуматься перед тем, как давать ребенку пивные дрожжи. Если вы решитесь на это, то обратите внимание, что ранее семи лет дрожжи для детей давать нельзя, а лучше - лет с 13-15, когда ребенок может понять, если что-то пойдет не так.

Пивные дрожжи: в чём их польза

Пивные дрожжи изначально предназначены для изготовления напитков. Но человечество доказало их пользу для организма, и теперь это прекрасная биоактивная пищевая добавка, которую можно найти в каждой аптеке. Пивные дрожжи, польза их в снижении уровня холестерина, контроле сахара в крови и поддержании стабильного веса.

Кроме того, в лечебных целях можно употреблять пивные дрожжи при дефиците питательных веществ, нарушениях пищеварения (запоры и диарея), авитаминозе и кожных проблемах. Но пивные дрожжи не только пользу несут.

Встречается ряд несовместимых с пивными дрожжами состояний:

Метеоризм, повышенное газообразование;

Применение лекарств (ингибиторы моноаминоксидазы, антидепрессанты, наркотические болеутоляющие, средства от гипертонии и сахарного диабета);

Грибковые инфекции;

Аллергия;

Индивидуальная непереносимость.

Несмотря на всю пользу пивных дрожжей, не поленитесь проконсультироваться с врачом перед их употреблением.