Фитоэстрогены в продуктах питания. Фитоэстрогены для женщин Фитоэстрогены побочные действия

Здоровье и красоту женщины обуславливает идеальный баланс гормонов в ее организме. Пока она молода, вырабатывается достаточное количество женских половых гормонов эстрогенов, которые и являются основным источником молодости и свежего вида. Но с возрастом организм начинает продуцировать все меньше этих важных веществ, поэтому с наступлением менопаузы приходит и старость.

Всем нам неплохо известен эффект, который оказывает крем с фитоэстрогенами для лица, но для поддержания молодости всего организма одного внешнего воздействия недостаточно. Потребуется качественное лечение фитоэстрогенами, подобранное индивидуально опытным специалистом.

Влияние и польза эстрогенов на женский организм

Женские половые гормоны эстрогены не только регулируют половую функцию и делают возможным зачатие и вынашивание ребенка. В их роль входит и стимулирование образования коллагена и эластина в коже, придание ей прочности, упругости, красивого цвета и ровной поверхности без морщин. Но с возрастом количество продуцируемых организмом эстрогенов постоянно снижается.

С падением их уровня снижается и выработка кожей необходимых волокон, она становится дряблой, провисает, деформируется, покрывается пигментными пятнами и образуются морщины. Появляется вялость, кожа теряет тургор, становится сухой, с плохим неравномерным цветом. Естественно, что любая женщина всеми силами старается отсрочить старение и продлить свою молодость.

Исправить ситуацию могут фитоэстрогены для женщин после 40. Во многих странах мира в период менопаузы женщинам рекомендуют заместительную гормональную терапию, но ее роль и возможные побочные эффекты еще недостаточно изучены, поэтому лучше всего использовать фитоэстрогены при климаксе. Эти вещества растительного происхождения являются аналогами эстрогенов, но лишены их потенциального негативного воздействия на организм женщины. Фитоэстрогены — это особые соединения, а не гормоны, поэтому бояться их совсем не стоит. Они просто действуют на организм женщины подобно гормонам, но сами ими не являются.

Важно! Основной запас эстрогенов в женском организме находится в подкожном жировом слое. Больше всего его в жире, откладывающемся на животе женщины. Ученые подсчитали, что для сохранения красоты и свежести кожи достаточно слоя жира в 2 — 3 см. Женщины, входящие в менопаузу с недостаточной жировой прослойкой (после суровых диет, страдающие анорексией, булимией и другими расстройствами питания), стареют намного быстрее. Это тот редкий случай, когда наличие жирка на животе — большое благо. Оптимальный слой незаметен, он создает лишь приятную округлость и мягкость женственного животика.

Фитоэстрогены в продуктах питания и травах

Многие растения, традиционно использующиеся для приготовления пищи и в косметических целях, содержат в себе фитоэстрогены. Их способность положительно влиять на состояние здоровья и красоту женщины была замечены уже давно, просто никто тогда еще не знал о существовании этих особых веществ — фитоэстрогенов.

Основные фитоэстрогены в продуктах питания сосредоточены в злаковых и фруктах. Больше всего их в следующих продуктах:

  • Соя. Это самый известный и популярный источник изофлавонов, находящихся в легко усвояемом виде.
  • Пшеница.
  • Ячмень.
  • Овес.
  • Чечевица.
  • Люцерна, клевер мясо-красный.
  • Лен (семя).
  • Яблоки.
  • Морковь.
  • Виноград (темный), красное вино.
  • Бурбон (кукурузный виски из Кентукки).
  • Пиво на натуральном хмеле.

Фитоэстрогены в травах в народной медицине используются очень давно и разнообразно. К ним относятся такие хорошо известные растения, как корень солодки голой, цветки аптечной ромашки, корень имбиря и куркума, листья малины и боровая матка. Широко применяется и масло энотеры (ночной свечи), примулы вечерней и многие другие средства.

В целом, растительные эстрогены после 40 оказывают положительное влияние на организм женщины, но только в том случае, если они подобраны опытным врачом в индивидуальном порядке.

Важно! Польза сои широко известна, ее считают основной причиной долголетия и молодости азиатских женщин, которые традиционно применяют в пищу много продуктов из сои. Однако это касается только природной, натуральной сои. Большинство же ее сортов сейчас являются генномодифицированными. Риск их применения еще не изучен.

Обзор существующих препаратов с фитоэстрогенами для женщин

На данный момент выпускается большое количество средств, содержащих фитоэстрогены. Одной из самых популярных считается серия Ци-Клим, состоящая из специальных витаминов для женщин старше 45 лет, препарат от приливов при климаксе, крема при гормональном старении кожи, для коррекции мимических морщин.

В основе препаратов, выпускающихся компанией Эвалар, лежит вытяжка из цимицифуги. Это красивое декоративное растение имеет еще и неэстетичное название клопогон вонючий. Несмотря на его наименование, цимицифуга обладает множеством положительных свойств, что дало возможность использовать ее как прекрасное средство природного происхождения от старения. Препараты серии Ци-Клим можно использовать отдельно, но лучший эффект получается при комплексном применении.

Хорошо себя зарекомендовали капсулы с фитоэстрогенами из примулы вечерней. Они имеют выраженный противовозрастной эффект и очень полезны при сухой стареющей коже. Такие капсулы выпускают многие косметические и фармацевтические компании, специализирующиеся на натуральной органической косметике.

Также популярны фитоэстрогены для груди, способствующие увеличению, упругости и плотности груди. Однако эти препараты могут быть вредны в некоторых случаях, поэтому стоит проконсультироваться с маммологом и гинекологом. Они эффективны в момент использования, после отмены ситуация возвращается к исходному состоянию.

Кремы и другая косметика с фитоэстрогенами

Фитоэстрогены для женщин после 50 в косметических препаратах очень полезны для стареющей кожи. Они помогают замедлить процесс формирования морщин и обвисания тканей, уменьшают сухость и пигментацию, выравнивают цвет лица. Хорошие кремы способны отсрочить признаки старения в том случае, если используются регулярно, а уход за собой женщина начала еще в молодости. Если же спохватиться в тот момент, когда лицо стало печеным яблочком, рассчитывать на чудо не приходится, возможно только некоторое улучшение состояния.

Очень хорошо влияют на кожу масла фитоэстрогены, особенно масло примулы вечерней. Его вводят в кремы для кожи век. Оно не только смягчает и питает кожу, но и делает ее более гладкой и ровной, улучшает цвет, кровообращение и ликвидирует мелкие морщинки.

Для того, чтобы эффект от такой косметики был более выраженным и долговечным, необходимо принимать фитоэстрогены в таблетках. Подбирать препараты и назначать их должен только врач, знакомый с историей болезни пациентки.

Важно! Помочь своей коже можно и простыми домашними средствами, содержащими фитоэстрогены. Например, употреблять пиво внутрь совсем необязательно. Из него получаются великолепные маски для волос, уплотняющие их структуру. А из натурального вина можно сделать прекрасный тоник, укрепляющий кожу и делающий ее гладкой и сияющей.

Существующие противопоказания, побочные эффекты и возможный вред препаратов с фитоэстрогенами

Большей частью используемые растения фитоэстрогены безопасны для здоровья, если применяются в умеренных дозах. Вред возможен при злоупотреблениях, например, пивом, которое способствует излишнему накоплению жира, или генномодифицированной соей.

В остальном питание продуктами, богатыми фитоэстрогенами, идет женскому организму только на пользу. Существуют исследования, подтверждающие, что богатая этими веществами пища способствует мягкому регулированию организмом уровня выработки природных эстрогенов и его стабилизации.

В косметических средствах растительные гормоны для женщин после 40 не могут навредить в силу их небольшой концентрации и ограниченной площади всасывания, так что тут тоже нет никакого негативного воздействия. А вот прием препаратов с фитоэстрогенами молодыми здоровыми женщинами без назначения врача может быть опасен. Дело в том, что при нормальном или повышенном гормональном фоне излишняя «подпитка» фитоэстрогенами может вызвать сбой, который негативно скажется на репродуктивной функции женщины.

Эти средства подходят только женщинам с пониженным уровнем половых гормонов или находящихся в климаксе и менопаузе. В любом случае перед приемом таких препаратов обязательна консультация с врачом, а также контроль состояния уровня гормонов. Тогда применение фитоэстрогенов принесет только выраженную пользу.

Эстрогены – это гормоны, поддерживающие функционирование всего женского организма. После 40 лет секреция эстрогенов снижается, гормональный фон изменяется. В организме, лишенном гормональной поддержки, нарушается работа всех органов. Не все женщины хорошо переносят этот период, иногда им требуется заместительная гормональная терапия. Улучшить состояние могут фитоэстрогены для женщин после 40.

Механизм действия фитогормонов

О фитоэстрогенах мир узнал почти сто лет назад, но только в последние десятилетия действие их было оценено по достоинству. Все началось с исследования особенностей течения климакса у женщин после 40 лет в Европе и Южной Азии. Исследователей заинтересовал тот факт, что жительницы Азии хорошо переносят климакс, тогда как у европейских женщин он часто сопровождается климактерическим синдромом.

Было установлено, что это связано с характером питания: в азиатских странах употребляют много продуктов из сои с содержанием большого количества изофлавонов. Дальнейшие исследования установили, что изофлавоны связываются с рецепторами клеток и действуют на них так же, как эстрогены, но имеют другую химическую структуру и гормонами не являются.

Изофлавоны сои стали использовать для устранения неприятных симптомов климакса. При легких и средней тяжести климактерическом синдроме они отлично справляются со своей задачей. Но при тяжелом климаксе приходится назначать синтетические гормональные препараты, так как действие фитогормонов в несколько раз слабее.

В качестве растительных заменителей гормонов используются не только изофлавоны сои. Фитоэстрогены различной химической природы (лиганы, стероидные сапонины, фитостеролы и др.) содержатся во многих растениях и продукта х. Для купирования климактерического синдрома применяют как настои и отвары этих растений, так и приготовленные на их основе аптечные препараты и БАДы.

Всё о фитогормонах в одном видео

Показания к применению

Показаниями к применению растительных гормоноподобных веществ являются начальные признаки климакса. Даже если женщина хорошо переносит это состояние, недостаток эстрогенов в женском организме сказывается на внешнем виде: она начинает быстро стареть. Это очень хорошо видно на состоянии кожи и слизистых оболочек. Кожа теряет воду, становится сухой. Из-за нарушения обмена веществ вырабатывается мало упругих белков – коллагена и эластина, кожа растягивается и сморщивается, формируются более глубокие морщины.

Сухость слизистых может проявляться в нарушениях зрения (сухой глаз), сухости влагалища (воспалительные процессы, проблемы с половыми контактами), мочевыводящих путей (частые циститы).

Эстрогены принимают активное участие в минеральном обмене, и когда возникает их дефицит, кости начинают терять кальций (склонность к переломам), а в крови появляется его избыток, что способствует развитию судорожной готовности.

Все эти проблемы на ранних этапах климакса можно решить при помощи фитоэстрогенов. Они также устраняют легкие нервно-психические нарушения в виде раздражительности и тревожности, решают проблемы с бессонницей. Лечебные эффекты фитогормонов:

Противопоказания и побочные эффекты

Фитогормоны хорошо переносятся женщинами. Но иногда все же возникают следующие побочные эффекты:

  • со стороны органов пищеварения: тошнота, рвота, преходящие нарушения функции печени;
  • увеличение массы тела;
  • головные боли;
  • покалывание и чувство распирания в молочных железах;
  • аллергические реакции.

Противопоказания для приема фитоэстрогенов:

  • онкологические заболевания (под действием фитогормонов они могут прогрессировать);
  • повышенная свертываемость крови и склонность к тромбозам;
  • заболевания печени с нарушением ее функции;
  • беременность и кормление ребенка грудью;
  • индивидуальная непереносимость компонентов препаратов.

Прием фитогормонов должен быть согласован с врачом после проведения анализа крови на гормоны. Если этого не сделать и длительное время принимать препараты самостоятельно, можно добиться стойкого гормонального дисбаланса и связанных с ним нарушений менструального цикла, гормональных расстройств молочной железы и т.д.

Растения с содержанием фитогормонов

К растениям, содержащим фитоэстрогены, относятся:

  1. Соевые бобы. Содержит самые высокие концентрации фитоэстрогенов. Всего в соевых бобах выделено 6 разных видов этих биологически активных веществ, поэтому препараты сои считаются лучшими, их назначают для купирования симптомов климакса. На основе этого растения произведено несколько лекарственных препаратов и биодобавок к пище (БАДов). Но в последние годы стали появляться исследования последствий длительного применения таких средств, и они не всегда положительные. Иногда длительное, без контрольных лабораторных исследований применение приводит к гормональным нарушениям.
  2. Семена льна. Содержат лиганы – вещества, которые связываются с рецепторами клеток и стимулируют те или иные биохимические реакции. Исследований по длительному применению фитогормонов не проводилось, но установлено, что они безопасны для всех, кроме беременных женщин. Особенно показаны семена льна во время менопаузы.
  3. Шишки хмеля. Содержат флавоноиды, связывающиеся с рецепторами эстрадиола (одного из эстрогенов) и оказывающие аналогичное действие. После 40 лет шишки хмеля назначают для купирования симптомов климакса.
  4. Красный клевер, люцерна, софора японская . Все эти растения содержат изофлавоны и стероиды. Настои и отвары на основе этих растений назначают при выраженной сухости влагалища и восстановления циркуляции крови в области малого таза.
  5. Корни солодки голой . Содержит изофлавоны и стероиды. Оказывает положительное воздействие на женский организм в период климакса, нормализует работу печени.
  6. Дикий ямс (диоскорея) . Содержит фитогормоны, восстанавливающие синтез женских половых гормонов.
  7. Трава шалфея – содержит стероиды, помогает восстановить нормальное состояние слизистой влагалища при выраженной сухости, препятствующей половым контактам.
  8. Верхушки якорцев стелющихся . Содержат стероидные фитоэстрогены, помогают восстановить гормональный баланс при климаксе.

Список лучших аптечных препаратов (Топ-8)

В аптеке можно приобрести фитоэстрогены для женщин после 40 (препараты и БАДы). Лучшие безопасные препараты:


(Бионорика, Германия)

Лекарственный препарат на основе сухого экстракта корневищ цимицифуги. Содержащиеся в нем фитоэстрогены подавляют секрецию гонадотропных гормонов гипофиза. Прием лекарства приводит к устранению основных проявлений климактерического синдрома. Принимают по таблетке 2 раза в день в течение месяца.

(Эвалар, Россия)

Лекарственный препарат на основе сухого экстракта корневищ цимицифуги. Показания к применению те же, что и у Климадинона.

Ременс (Рихард Биттнер, Австрия)

Гомеопатический препарат, имеющий в своем составе три растения, содержащие фитогормоны. Регулирует деятельность нейроэндокринной системы, устраняет климактерические симптомы. Принимают препарат по 1 подъязычной таблетке или по 10 капель трижды в день в течение полугода.

(Регена Най Косметик, Германия)

Ценник: от 6950 руб.

БАД на основе сухого экстракта шишек хмеля и водного экстракта красного клевера, содержит также витамины и минералы. Средство хорошо устраняет легкий и средней тяжести климактерический синдром.


(Лаборатория Иннотек Интернасиональ, Франция)

Цена: от 855 руб.

БАД из соевых бобов, содержащий в себе генистин и даидзин. Действует избирательно, оказывает эстрогеноподобный эффект.от 392 руб.

БАД на основе изофлавоидов сои. Содержит также комплекс витаминов и кальций. Принимают препарат по 1 таблетке в день во время еды в течение месяца и больше.

Эстровэл (Валеант Фарма, Беларусь)

БАД на основе экстрактов семян сои, плодов витекса священного, корневищ с корнями диоскореи. Хорошо снимает негативные симптомы климакса. Принимают по 1-2 капсулы в день в течение 8 недель.

Продукты питания

В некоторых продуктах питания также содержатся фитогормоны. Употребление женщиной таких продуктов является лучшим и безопасным способом восстановления гормонального баланса.

Больше всего фитогормонов – в бобовых и злаковых: сое, фасоли, чечевице, пшенице, овсе, ячмене. Блюда из бобовых можно чередовать с овсяными и пшеничными кашами.

В овощах фитогормонов меньше, они содержатся во всех видах капусты (особенно, в цветной и брокколи), в картофеле, моркови, чесноке, спарже, огородной зелени (особенно, в петрушке).

Богаты фитогормонами яблоки, вишня, сливы, гранаты, зеленый чай.

Фитоэстрогены – это натуральные биологически активные вещества, способные в некоторой степени заменять женские половые гормоны и оказывать благотворное воздействие на женский организм. Но не стоит забывать, что гормональная система имеет сложное строение и может не всегда адекватно реагировать на прием таких веществ. Поэтому даже БАДы с фитогормонами должен назначать врач после проведенного обследования.

Кандидат биологических наук А. МАРГОЛИНА.

Наука и жизнь // Иллюстрации

Наука и жизнь // Иллюстрации

Наука и жизнь // Иллюстрации

В составе пищевых добавок и косметической продукции встречаются ингредиенты, называемые фитоэстрогенами. Если верить рекламе, фитоэстрогены могут всё. Они устраняют сухость и дряблость кожи, повышают её упругость, замедляют старение, благотворно влияют на кожу и волосяные фолликулы, предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза и даже болезни Альцгеймера. Сколько правды в этих утверждениях?

Споры вызывает уже само название «фитоэстрогены». Оно весьма удачно с коммерческой точки зрения, так как слово «эстрогены» (женские половые гормоны) здесь смягчено и уравновешено приставкой «фито» (растительные), однако совершенно некорректно по существу. Во-первых, фитоэстрогены не являются гормонами растений, а во-вторых, в организме человека они могут действовать не только как эстрогены, но и как антиэстрогены. Кроме того, возникают дискуссии вокруг проблемы безопасности фитоэстроге-нов. Если они действительно обладают гормональным действием, то насколько выражены гормональные эффекты и не могут ли они привести, например, к развитию злокачественных опухолей матки и молочных желёз? В довершение всего время от времени появляются публикации о том, что некоторые пестициды, консерванты косметических средств (парабены) и солнцезащитные средства опасны именно потому, что проявляют эстрогеноподобное действие (такие вещества принято называть ксено-эстрогенами). Разумеется, эти данные роняют тень подозрения и на фитоэстрогены.

Интерес к фитоэстрогенам вспыхнул с особой силой в конце XX века. В то время проводилось множество статистических медицинских исследований, в которых сравнивали частоту встречаемости онкологических, сердечно-сосудистых и других заболеваний у разных народов с тем, чтобы выяснить, насколько сильно питание и образ жизни влияют на здоровье. Оказалось, что в странах Юго-Восточной Азии (Япония, Китай, Индонезия, Тайвань, Корея) смертность от сердечно-сосудистых заболеваний существенно ниже, чем в Европе и Америке. У восточных женщин реже, чем у американок, встречается рак груди и менее выражены неприятности климактерического периода (остеопороз, приливы). Эта тенденция ещё прослеживается у первого поколения эмигрантов, приехавших в США из стран Азии. В то же время среди женщин второго поколения эмигрантов сердечно-сосудистые заболевания, остеопороз, гормонозависимые опухоли встречаются столь же часто, как и у остальных жительниц Америки, да и проблемы климактерического периода не обходят их стороной.

Изучая традиционную для жителей стран Азии диету, учёные заметили, что в ней значительную долю составляют соевые продукты. А соя интересна тем, что содержит вещества, которые по своей структуре напоминают эстрогены. Так родилась гипотеза о том, что женщины Азии не страдают от проблем климактерического периода, потому что их организм насыщен растительными эстрогенами — фитоэстрогенами.

Сейчас большинство исследователей сходятся во мнении, что наивно связывать благоприятную статистику по «болезням цивилизации» в странах Азии только с одним пищевым продуктом. Вероятно, следует учитывать особенности образа жизни в целом, а также другие, не менее интересные традиции в питании. Однако тот факт, что помимо белков, жиров и углеводов следует обращать внимание на биологически активные вещества, содержащиеся в пищевых продуктах, и что многие растения способны оказывать разностороннее действие на организм человека, ни у кого не вызывает сомнения.

Классическим примером гормонального влияния фитоэстрогенов на млекопитающих стала «клеверная болезнь», встречающаяся у овец и других пастбищных животных. Впервые эту болезнь описали в 40-х годах XX века в Австралии. Фермеры заметили, что у овец, питающихся преимущественно клевером вида Trifolium subterraneum , часто возникают бесплодие и другие нарушения репродуктивной функции. Выяснилось, что виноваты в этом изофлавоны, которые оказывают на овец гормоноподобное действие.

Гормоны действуют, связываясь с особыми белковыми структурами на поверхности клеток - рецепторами. Чтобы активировать рецептор, молекула должна иметь вполне определённое строение. Обычно говорят, что рецептор и сигнальная молекула подходят друг к другу, как ключ к замку. Однако подобно тому, как к замку иногда удаётся подобрать отмычку, так по случайному стечению обстоятельств рецептор может быть активирован посторонней молекулой, похожей по структуре на гормон, но не идентичной.

Эксперименты показали, что фитоэстрогены действительно способны связываться с теми же рецепторами, что и эстрогены, только действуют они гораздо слабее. Если принять эффект эстрадиола за 100, то действие фитоэстрогенов будет оцениваться как 0,001-0,2 (в зависимости от вида фито-эстрогена). Из-за того, что фитоэстрогены такие слабые, они чаще мешают, чем помогают эстрогенам. Представьте себе рычаги, на которые наваливаются здоровенные силачи. А теперь вообразите щуплых коротышек, которые тянутся к тем же рычагам. Очевидно, что если силачей немного, то и коротышки будут подмогой, как бы слабо они ни нажимали на рычаги. Однако если силачей в избытке, то коротышки, путающиеся под ногами и занимающие место у рычага, будут лишь замедлять работу. Говоря более точным языком, при дефиците эстрогенов, фитоэстрогены будут слабо активировать рецепторы, а вот при избытке, напротив, конкурировать с эстрогенами за рецептор. Это позволяет предположить, что фитоэстрогены могут оказывать «балансирующее» действие, хотя так ли оно на самом деле, доподлинно ещё неясно.

К настоящему времени больше всего известно об фитоэстрогенах, содержащихся в сое. Это в первую очередь изофлавоны генистеин и дайдзеин. Ещё один соевый фитоэстроген - глицитеин накапливается преимущественно в проростках сои. Изофлавоны присутствуют в растениях в основном в виде гликозидов - соединений с сахарами. В кишечнике под действием кишечной микрофлоры гликозиды гидролизуются и распадаются на сахаристую часть и несахаристый компонент, так называемый агл икон (то есть «лишённый сахара»). Как выяснилось, гликозиды изофлавонов сои практически не способны вызвать эстрогенный ответ клеток. Эстрогенная активность агликонов немного выше. Однако самый существенный вклад в эстрогенное действие сои вносит эквол - продукт дальнейшего превращения дайдзеина. По структуре он больше всего напоминает эстрадиол.

Гормональному влиянию соевых продуктов на организм женщины посвящено множество научных работ. Большинство экспериментов показало, что как диета, обогащённая соевыми продуктами, так и стандартизированные экстракты сои не оказывают заметного влияния на репродуктивную систему женщин. Некоторым исследователям вроде бы удалось обнаружить увеличение продолжительности менструального цикла у женщин, длительное время питающихся соей, но наблюдаемые изменения не были статистически достоверными. По-видимому, репродуктивные расстройства у овец, описанные в научной литературе, объясняются, во-первых, огромными дозами поглощённых изофлавонов (человеку ни за что не съесть столько сои), а во-вторых, тем, что в кишечнике травоядных животных эквол (и, возможно, другие активные метаболиты) образуются с большей эффективностью, чем в кишечнике человека.

Итак, изофлавоны сои не вызывают репродуктивных расстройств у человека. Не обнаружено у них и иных побочных эффектов. Возникает вопрос, насколько они полезны и могут ли стать альтернативой гормонозаместительной терапии? Здесь экспериментальные данные противоречивы. Ряд исследований дали положительные результаты, что и привело к появлению фитоэстрогенных препаратов. Например, были получены данные, что соевая диета уменьшает частоту горячих приливов у женщин на 45%. Однако в том же исследовании эффект плацебо оказался очень велик - 30%. Что ж, если даже положительный эффект от сои на 2/3 объясняется эффектом плацебо, это всё равно неплохо, ведь 45% - величина вполне заметная.

Есть данные, что изофлавоны, так же как и эстрогены, влияют на профиль липидов плазмы, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также замедляют развитие остеопороза. Все изофлавоны являются антиоксидантами, то есть могут нейтрализовать свободные радикалы. Помимо этого у фитоэстрогенов разных групп то и дело обнаруживаются новые эффекты, многие из которых ещё ждут объяснения. Например, некоторые исследователи отмечают, что ряд фитоэстрогенов способны замедлять рост злокачественных опухолей и уменьшать вероятность ракового перерождения клеток.

Большинство фитоэстрогенов действуют так же, как слабые антиандрогены, то есть уменьшают влияние мужских половых гормонов. Это делает их полезными при юношеской угревой болезни, когда избыток андрогенов чрезмерно стимулирует сальные железы, и при гормонозависимом облысении. Наиболее эффективны изофлавоны эквол и генистеин, а также продукт микробного метаболизма лигнанов в кишечнике - энтеролактон.

Есть ли польза от фито-эстрогенов в составе косметических средств? В отличие от стероидных гормонов фитоэстрогены не всасываются через кожу и не оказывают системных эффектов. А так как вещества, содержащиеся в растительных экстрактах, сами по себе малоактивны и основная часть соединений с эстрогеноподобной активностью образуется в кишечнике, не стоит ждать каких-либо выраженных гормональных эффектов от фитоэстрогенов, нанесённых на кожу. Однако фитоэстрогены в косметике для проблемной кожи и в средствах против облысения полезны как антиоксиданты и как ингибиторы фермента, стимулирующего продукцию кожного сала.

Пищевые добавки на основе фитоэстрогенов также могут принести пользу как препараты, оказывающие общее благотворное действие на организм женщины. Конечно, увлекаться ими не следует, как и любыми биологически активными веществами, но и бояться их нет причин. Как бы то ни было, а весомого «компромата» на фитоэстрогены найти не удалось.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ФИТОЭСТРОГЕНЫ

Лучше всего изучены фитоэстрогены, содержащиеся в сое. Однако среди растений есть и другие источники фитоэстрогенов.

Красный клевер. Содержит изофлавоноиды из группы изофлавонов (биоханин-А и формоно-нетин) и куместанов (куместрол). Красный клевер, как и соя, широко используется для предупреждения неприятных симптомов климактерического периода. Однако, в отличие от сои, клевер не является пищевым продуктом и относится к лекарственным растениям. Соответственно нет данных о его влиянии на организм человека при длительном и регулярном применении. Экспериментальных данных для обоснования использования экстракта красного клевера вместо настоящих эстрогенов в гормонозаместительной терапии также пока недостаточно.

Люцерна. Содержит фитоэстроген куместрол и небольшое количество формононетина. Люцерна, как и клевер, вызывает репродуктивные расстройства у овец. Эстрогенное действие экстракта люцерны на людей пока плохо изучено.

Лён. Семена льна содержат фитоэстрогены лигнаны, которые в кишечнике человека превращаются в энтеролактон и энтеродиол. По биологическому действию лигнаны схожи с изофлавонами.

Солодка. В корне солодки присутствует изофлавон глаб-ридин. Исследования, проведённые на культуре раковых клеток, показали, что действие глабридина зависит от его концентрации. В малой концентрации (10 -9 -10 -6 М) глабридин стимулирует рост раковых клеток. В высокой концентрации (>15 мкМ) он, напротив, подавляет их рост.

Красный виноград. В красном вине обнаружен фитоэстроген ресвератрол (транс-3,5,4-три-гидроксистилбен). Ресвератрол обладает высокой антиоксидантной активностью.

Хмель. Этот важный ингредиент пива содержит фитоэстроген 8-пренилнарингенин. Его активность очень высока: у женщин, занятых уборкой и переработкой хмеля, нередки расстройства менструального цикла. В пиве содержание фитоэстрогенов достаточно низкое.


Фитоэстрогены (Phytoestrogens) - это вещества растительного происхождения, открытые в 1926 году. Их название образовалось из двух составляющих: «фито» - растение и «эструс» – период регул у самок млекопитающих. Таким образом, фитоэстрогены – это растительные аналоги женских половых гормонов. Однако, во-первых, они не являются гормонами растений. И, во-вторых, их не следует путать или считать производными от женских половых гормонов эстрогенов, которые поддерживают ряд функций в женском организме, в том числе репродуктивную.

Почему привлекли к себе внимание

В настоящее время информация о полезности фитоэстрогенов в различных источниках очень сильно противоречит друг другу. Шумиха вокруг этих веществ поднялась в конце XX века после сравнительного исследования заболеваемости европейских женщин и южных азиаток. Когда оказалось, что жительницы Японии, Китая, Индонезии, Тайваня и Кореи реже болеют раком груди, сердечно-сосудистыми заболеваниями, легче переносят климакс, причины этого стали искать в их рационе питания. Вскоре было установлено, что пища южных азиаток преимущественно включает , которая богата фитоэстрогенами.

После таких заключений фитоэстрогены стали активно выпускать в форме пищевых добавок, в капсулах, в составе различных кремов, а соевая диета стала чрезвычайно популярна. Какие только магические свойства не приписывала им реклама! Предотвращение рака простаты у мужчин и рака молочной железы у женщин, укрепление иммунитета, устранение сухости и дряблости кожи , повышение её упругости, замедление старения, благотворное влияние на волосяные фолликулы и рост женской груди, лечение юношеской угревой болезни, предотвращение развития сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза, даже болезни Альцгеймера – вот далеко не полный перечень «возможностей» фитоэстрогенов. Их комплексное употребление назвали альтернативой гормонозаместительной терапии и провозгласили антидепрессантом №1 при менопаузе, предменструальном синдроме и послеродовой депрессии.

Когда первая волна эйфории схлынула, в прессе и научной литературе стали появляться результаты других исследований, которые характеризовали фитоэстрогены совершенно с другой стороны. Так, опыты специалистов Университета Куин в Белфасте Северной Ирландии показали, что чрезмерное потребление сои в нежном возрасте из-за содержания в ней гормоноподобных фитоэстрогенов впоследствии может отрицательно сказаться на репродуктивной функции, привести к развитию злокачественных опухолей матки и молочных желёз, увеличению продолжительности менструального цикла у женщин.

Когда полезны и когда вредны

Чему же верить, а чего остерегаться, употребляя в пищу фитоэстрогены? На самом деле, обе позиции до определенной степени справедливы. Дело в том, что фитоэстрогены по своей структуре похожи (но не идентичны!) на один из основных половых гормонов женского организма. Из-за этой схожести они способны связываться с теми же рецепторами, что и эстрогены, с той лишь разницей, что действие фитоэстрогенов значительно слабее. Поэтому в определенных ситуациях, когда концентрация эстрогенов в организме низкая, фитоэстрогены служат им помощниками. Но когда эстрогенов много, их фитособратья только мешают им, путаясь под ногами и замедляя работу. Таким образом, фитоэстрогены могут вызывать в организме женщины как эстрогеноподобный, так и антиэстрогенный эффект. И зависеть это будет от состояния репродуктивной системы, уровня эстрогенов, дозы фитоэстрогенов и ряда других факторов.

Так, во время менопаузы, когда уровень эстрогенов в женском организме сильно падает, это ведет:

К ухудшению общего состояния,
- образованию большого количества холестерина, что провоцирует заболевания сердечно-сосудистой системы;
- вымыванию кальция из организма, что ведет к слабости костей (остеопорозу);
- нарушению обменных процессов в коже, что проявляется в ее сухости и сморщивании;
- обострению хронических заболеваний и т.д.

В этой ситуации прием фитострогенов в составе концентрированных препаратов может быть оправдан и действительно способен выровнять ситуацию. В данном случае проявляется их эстрогеноподобное свойство.

В ситуации же, когда высокая концентрация эстрогенов в организме способна стимулировать развитие опухолей матки и рака груди, употребление фитоэстрогенов будет иметь антиэстрогенный характер и способно предотвратить злокачественные процессы.

В каких продуктах содержатся

Известны шесть типов фитоэстрогенов:

1. Изофлавоны
2. Куместаны
3. Лигнаны
4. Тритерпеноидные и стероидные сапонины
5. Фитостеролы
6. Резорциловые кислотные лактоны

Первые три из вышеприведенных групп в разном количестве содержатся во многих традиционных продуктах питания. Наиболее изучены фитоэстрогены, которые содержатся в сое.

Другие продукты, которые наиболее богаты фитоэстрогенами, это:

Пшеница;
- рожь;
- семена подсолнечника;
- все бобовые растения;
- семена льна;
- проросшие зерна и сырой сок колосков овса;
- недозрелые семена кукурузы;
- ячмень;
- рис;
- чечевица;
- хмель;
- ;
- орехи;
- некоторые грибы.

Количество фитоэстрогенов в растениях изменяется по мере их роста. В семенах, как правило, их уровень выше. Поэтому в лечебных целях чаще всего назначаются именно семена лекарственных растений.

Также богаты фитоэстрогенами следующие овощи:

Морковь;
- брокколи;
- цветная капуста;
- петрушка;
- чеснок,
- спаржа;
- черешковый сельдерей.

Фрукты:

Яблоки;
- красный виноград;
- гранаты;
- вишня;
- имбирь.

Масла:

Оливковое;
- соевое;
- льняное;
- гранатовое;
- финиковое;
- кунжутное;
- пальмовое;
- кокосовое;
- масло зародышей пшеницы.

Лекарственные растения:

Шалфей;
- душица;
- люцерна;
- солодка;
- листья зверобоя ;
- головки красного клевера;
- дудник китайский;
- донник;
- омела;
- вербена;
- сарсапарилла;
- дикий ямс;
- дамиана;
- цветы липы.

Лекарственные препараты с фитоэстрогенами

Безусловно, для получения заметного эффекта от употребления фитоэстрогенов концентрация их в препарате должна быть достаточно велика. По поводу же выбора последнего лучше проконсультироваться с лечащим врачом. Вот некоторые лекарственные препараты, содержащие фитоэстрогены:

1. Климадинон, климактоплан, ременс – содержат экстракт цимицифуги, применяются для выравнивания психоэмоциональных и вегето-сосудистых нарушений в период климакса, для лечения нарушений менструального цикла, нормализации жирового обмена.

2. Климафем - содержит фитоэстрогены красного клевера и хмеля, применяется для снижения климактерических приливов, остеопорозных проявлений, обладает антиоксидантным действием, возвращает эластичность коже.

3. Мастодинон – содержит прутняк, назначается при мастопатии.

4. Доппельгерц актив менопауза - содержит изофлавоны сои, помогает легче переносить перестройку гормонального фона женского организма.

5. Белково-витаминный комплекс «Кедровая сила» – содержит лигнаны льна, применяется для профилактики опухолевых процессов и восполнения дефицита эстрогенов во время менопаузы.

А вот перечень некоторых БАД, в состав которых входят фитоэстрогены:
- VitalWoman;
- Menopausal Formula;
- Green Care.

Бонус. Салат с фитоэстрогенами

Если же вы не доверяете готовым промышленным лекарственным препаратам и предпочитаете натуральные продукты, то можете приготовить салат из черешкового сельдерея. Этот ингредиент полезен всем и содержит сильные фитоэстрогены. Натрите черешковый сельдерей и зеленое яблоко с кожурой. Также порежьте кинзу. Добавьте в салат горсть грецких орехов и заправьте его соком лимона, соей и оливковым маслом.

Об эффективности фитоэстрогенной диеты

Что касается эффективности соевой , то в настоящее время есть все основания признать ее безвредность. Тем не менее, возвращаясь к южно-азиатскому эксперименту, стоит отметить, что более привлекательная статистика женской заболеваемости обусловлена не только одним потреблением сои. Стоит учитывать факторы природной среды, образа жизни в целом, культуру питания. Ведь последняя состоит не только в потреблении сои, но и большого количества овощей, продуктов с низким содержанием животного белка и насыщенного жира.

Как бы то ни было, исследования влияния фитоэстрогенов на организм человека еще продолжаются, и наверняка нас ждет еще немало открытий об этих необычных веществах. В настоящий момент ученые сходятся во мнении, что опасаться фитоэстрогенов при употреблении в пищу поводов нет, но и чрезмерно увлекаться биологически активными веществами на их основе также не стоит, так как их избыток может неблагоприятно сказаться на физическом тонусе и здоровье организма в целом.

Фитоэстрогены, содержащие натуральные растительные аналоги эстрогенов, действуют в организме подобно естественному или синтетическому гормону, но в разы слабее. С возрастом (во время менопаузы) или из-за эндокринных нарушений уровень женских гормонов может понижаться. Постепенно увеличить их количество можно, регулярно употребляя продукты, имеющие в составе , или принимая добавки с определёнными травами.

ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ФИТОЭСТРОГЕНЫ, ДЛЯ ЖЕНЩИН ПРИ МЕНОПАУЗЕ И СНИЖЕННОМ ЭСТРОГЕНЕ

Растительные продукты не являются единственным источником натуральных эстрогенов. Аналоги женских гормонов встречаются также и в животной еде: мясе, яйцах, рыбе, морепродуктах. На сегодняшний день почти все медицинские исследования посвящены именно фитоэстрогенам, полученным из растений. Другие натуральные источники пока мало изучены и недооценены.

Кроме животных, существуют и «грибные» эстрогены - так называемые микоэстрогены (mycoestrogens). Их воздействию на организм пока тоже посвящено очень мало исследований. Грибные микоэстрогены можно получить, например, употребляя в пищу шампиньоны.

3 типа натуральных фитоэстрогенов, содержащихся в продуктах питания

  1. Изофлавоны (Isoflavones)

Эти вещества являются особым типом изофлавоноидов. Больше всего их содержится в . Среди пищевых источников фитоэстрогенов подавляющее большинство имеют в своём составе именно изофлавоны. Например, в соевом молоке содержится 99,6 % изофлавонов и всего 0,4 % лигнанов.

Большинство натуральных травяных средств для увеличения уровня эстрогена содержат именно изофлавоны (как правило, соевые).

Наиболее распространёнными видами изофлавонов, встречающихся в пище, являются дайдзеин, формононетин, генистеин, глицитин и biochanin A.

  1. Лигнаны (Lignans)

Это второй по распространённости фитоэстроген. К категории лигнанов относятся пинорезинол, ларицирезинол, секоизоларицирезинол, сезамин, гидроксиматаирезинол, матаэрезинол и сирингарезинол.

Наиболее известный из них, сезамин, содержится только в кунжуте (сезаме).

Много лигнанов содержится в льняном семени - 99,9 %. Даже при сравнении с соей лён выигрывает как пищевой источник, содержащий наибольшее количество фитоэстрогенов. Кроме этого, в нём также есть полезная омега-3.

К другим источникам лигнанов относятся зерновые (рожь, пшеница, овёс, ячмень), овощи из семейства крестоцветных (брюссельская, цветная капуста и т. д.) и красное вино. Однако наибольшее их содержание встречается именно в кунжуте и льне.

Список продуктов,
богатых лигнанами
(фитоэстрогенами),
мкг на 100 г
Льняное семя 169
Кунжутное семя 131,7
Ржаные отруби 8,7
Пшеничные отруби 5,7
Овсяные отруби 2,8
Ячменные отруби 0,9

(Финское исследование, 2007)

  1. Куместан (Coumestan)

Наименее распространёнными фитоэстрогенами являются куместаны. Почти во всех продуктах, содержащих растительные женские гормоны, куместаны составляют менее 1 % от общего количества. По этой причине их не используют в добавках и БАДах в качестве основного активного вещества.

Исключением являются некоторые бобовые. В них можно найти куместан в более высокой концентрации, до 30 % от общего содержания фитоэстрогенов. К таким продуктам относятся лущеный горох, лимская фасоль, бобы мунг (маш), пинто (пёстрая фасоль). Однако все эти продукты всё равно являются относительно бедным источником фитоэстрогенов по сравнению с соей или льном.

ФИТОЭСТРОГЕНЫ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ И ТРАВАХ

Большинство женщин знает, что соевые продукты, такие как тофу и , являются естественными источниками фитоэстрогенов, так как они богаты изофлавонами генистеином и даидзеином.

Ниже представлена таблица (список) продуктов, которые являются самыми богатыми источниками фитоэстрогенов. Она может помочь и тем, кто хочет включить в свой рацион такие продукты, и тем, кто хочет их избегать. Многие женщины, находящиеся в периоде менопаузы, стараются употреблять как можно больше еды с фитоэстрогенами, чтобы бороться с симптомами климакса (приливами и т. п.), не прибегая к . Некоторые исследования подтверждают пользу от такой . Независимо от того, помогают ли определённые продукты питания или нет, их применение с этой целью нужно обсудить с врачом.

ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ФИТОЭСТРОГЕНЫ, ДЛЯ ЖЕНЩИН: СПИСОК (ТАБЛИЦА)

Продукты, богатые фитоэстрогенами
ТОП-50 (мкг на 100 г)
Название Куместрол Изофлавоны Лигнаны Общее содержание фитоэстрогенов
Льняное семя 46,8 321,4 379 012 379 380
Соевые бобы 1,5 103 649 269,2 103 920
Соевые орехи 37,1 68 571 122,2 68 730
Тофу 0,7 27 118 30,9 27 150
Темпе 0,6 18 277 29,6 18 307
Соевый белок 2,4 16 122 99,4 16 223
Мисо паста 2,4 11 131 63,9 11 197
Соевый йогурт 0,5 10 227 46,6 10 275
Порошок соевого белка 0,5 8 823 16,5 8 840
Семена кунжута 0,4 10,5 7 997 (не считая сезамин) 8 008 (не считая сезамин)
Льняной хлеб 0,6 300,8 7 239 7 540
Соевый бекон — 5 998 35,1 6 033
Соус из черной фасоли 0,6 5 319 10,5 5 330
Многозерновой хлеб 0,5 2,6 4 785 4 798
Соевое молоко 0,6 2 944 12,3 2 957
Пончики 0,1 2 872 31,4 2 903
Протеиновый батончик 0,2 2 703 19,6 2 723
Соевый бургер 0,2 1 656 15,2 1 671
Мисо суп 0,0 1 467 2,8 1 470
Хумус 0,0 13,6 979,4 993
Чёрная лакрица (солодка) 3,8 433 415 862
Проростки соевых бобов — 787 2,2 789
Чеснок 0,1 20,3 583 603
Ростки бобов мунг 136,6 229,8 128,7 495
Курага (сушеные абрикосы) 4,2 39,8 400,5 444,5
Проростки люцерны 2,5 394 44,8 441
Фисташки 6,7 176,9 198,9 382
Сушеные финики 0,8 5,1 323,6 329
Семена подсолнечника 0,1 5,7 210,3 216
Каштаны 2,4 21,2 186,6 210
Сушеный чернослив 1,8 4,2 177,5 183
Оливковое масло 0,1 38 142,6 180
Соевый соус (по другим данным, не содержит изофлавонов) 0,4 135 14,3 149
Ржаной хлеб 0,0 3,4 142,9 146
Грецкие орехи 0,6 53,3 85,7 139
Миндаль 1,5 18 111,7 131
Кешью 0,4 22,1 99,4 121
Тыква 0,0 0,3 113,3 113
Фундук 0,3 30,2 77,1 107
Зелёные бобы 0,0 39 66,8 105
Листовая капуста 1,5 1,9 97,8 101
Брокколи 0,0 0,2 93,9 94
Арахисовое масло 0,1 42,4 37,6 80,1
Капуста 0,0 0,9 79,1 80
Белые бобы 0,1 39,1 33,5 72
Персики 0,1 2,6 61,8 64
Кунжутный хлеб 0,0 2,5 52,6 55
Красное вино 0,1 16,5 37,3 53,9
Земляника 0,3 2,4 48,9 51
Бобы мунг 0,0 4,3 43,7 48

Травы с фитоэстрогенами для женщин

  1. Цимицифуга

Травяное растение клопогон (или Black cohosh) часто используется для облегчения , а также при менструальных болях. Это одна из самых продаваемых натуральных добавок для женщин на Западе. При проблемах с печенью и предрасположенности к раку молочной железы перед применением потребуется консультация врача.

  1. Лакрица

Корень солодки иногда используют как фитоэстрогенное средство в виде сиропа, чая или таблеток. Считается, что он может уменьшить симптомы менопаузы. При длительном приёме в больших дозах может быть токсичен.

  1. Женьшень

Корень женьшеня (Panex ginseng) придаёт энергии, а также используется для лечения половой дисфункции и признаков менопаузы. Его можно купить в виде порошка, экстракта, добавлять в чай. У некоторых людей употребление женьшеня может приводить к побочным эффектам, таким как бессонница и высокое кровяное давление.

  1. (Dong Quai)

Эта трава применяется в традиционной китайской медицине. Ей приписывают способность уменьшать приливы при климаксе и менструальные боли у женщин.

  1. Примула вечерняя
  1. Красный клевер

Богат изофлавонами, такими как генистеин и дайдзен. Кроме преимуществ, которые дают фитоэстрогены, эта трава также может разжижать кровь, что особенно опасно при приёме клевера перед операциями или совместно с аспирином или антикоагулянтами.